في العجان يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيض وهشا ثم يضاف السكر في عجان آخر تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح القوام كريميا ثم يضاف صفار بيض تدريجيا مع استمرار الخفق يرفع الخليط في بولة، ثم تنخل المواد الجافة وتضاف تدريجيا مع خليط صفار البيض والزبدة يضاف بياض البيض تدريجيا ويخلط بهدوء يصب في صينية مبطنة بورق زبدة يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة