سلطة كسكسي بالخضار
المقادير
● 1 كوب كسكسي
● 1 كوب ماء مغلي أو مرق خضار
● ½ ملعقة صغيرة ملح
● 1/8 ملعقة صغيرة كركم اختياري
للخضروات:
● 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
● 1 بصلة متوسطة مفرومة
● 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
● 2 فص ثوم مهروس أو مبشور
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● ½ ثمرة باذنجان متوسطة ومقطعة صغير
● 1 كوسة مبشورة
● 2 طماطم مفرومة
● ½ فلفل أحمر مفروم
● ¾ كوب بسلة مجمدة
● ملح
● فلفل أسود
● 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
● ½ ليمونة معصورة
طريقة تحضير سلطة كسكسي بالخضار
- يوضع كسكسي في مياه مغلية ثم يصفي
- يوضع الزيت في طاسة مع بصل مع ثوم مع جزر مع فلفل ألوان مع طماطم مع ملح و فلفل أسود مع كركم مع كمون و نتركه قليلا
- ويقلب ثم يزود زيت مع التقليب الباذنجان ونتركة 5 دقائق على النار مع إضافة بالبزلاء و بقدوس مع التقليب
- يوضع الكسكسي في طبق تقديم و بعده يوضع فوقة الخضار.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد