يشوح البصل في الزيت مع الفلفل الحار و الكرفس والكرات
عندما يتغير لون البصل توضع اللحمة مع التوابل وتقلب جيدا حتى تحمر اللحمة ثم يضاف ماء ومكعب مرق والطماطم المفرومة
تتبل بالملح والفلفل ونتركها على النار حتى تغلي وتوضع في طاجن وتدخل الفرن حتى تمام الطهي
تزين بالكرفس وتقدم مع الأرز بالشعرية