من أشهر الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس وتعد من الأطباق الشهية على سفرة رمضان، هي الجلاش سواء كان حادق أو حلو، فالكثير يفضل تحضيرة بحشوة اللحمة المفرومة أو الجبنة إذا كان حادق، وإذا كان حلو يقومون بحشوه بالقشطة أو المكسرات والزبيب وجوز الهند أو الشوكولاتة، ولكن تواجه ربة المنزل مشكلة عندما يكون الجلاش بايت، وتقع في حيرة ماذا أفعل ومعظمهن لا يستخدموه.
موقع سفرة سيوضح لكِ خلال السطور التالية ماذا تفعلين إذا كان الجلاش بايت، حتى تقومي بتحضير أشهى الوصفات به.
لو عندك جلاش بايت اعملي بيه
1- جلاش باللحمة المفرومة
يمكنك أن تقومي بعمل أحلى وأشهى صينية جلاش باللحمة المفرومة به، وإليك الطريقة..
- قومي بتقطيع لفة الجلاش البايت
- ثم قومي بدهن الصينية بالسمن وضعي نصف كمية الجلاش
- ثم ضعي اللحمة المفرومة أو الحشو الذي تريديه
- ثم قومي بوضع نصف كمية الجلاش المتبقي
- ثم قومي بخلط بيضة وكوب حليب و2 ملعقة سمن ورشة ملح ورشة فلفل أسود وملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ثم اسكبي الخليط على الجلاش، ومن ثم ضعي الجبنة على الوجه
- ثم قومي بوضح الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا، وتقدم بألف هنا.
اقرأ أيضًا| توفر الوقت والجهد..٥ أكلات خزنيها لرمضان
2- أم على بالجلاش
يمكنك أيضًا أن تقومي بتحضر أحلى طاجن أم علي بالجلاش، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على قد الإيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل أم علي بالجلاش، وإليكِ المقادير وطريقة التحضير..
المقادير:
- جلاش
- سمن
- قشدة
- لبن كامل الدسم
- سكر
- مكسرات
طريقة التحضير:
- نقطع ورق الجلاش لمربعات وندهنه بالسمنة
- نضعه في صينية بالفرن حتى التحميص وتكون أسفل الفرن
- نحضر طاجن فخار ونقوم برص ورق الجلاش به
- نضيف السكر للتحلية
- نضب اللبن على الجلاش في الفخار
- نضع السمنة على الوجه والقشدة والمكسرات وندخل الطاجن الفرن حتى تنضج تماما
ويمكنك أن تقومي بتحضير حلويات أكواب الجلاش بالكمية المتواجدة لديك بطريقة سهلة وبسيطة، وإليك المقادير وطريقة التحضير
المقادير
- رول جلاش
- زيت (في بخاخ)
- زبدة مذابة
حشوة 1:
- كاسترد جاهز
- فراولة مكعبات
حشوة 2:
- 5 ملعقة جبن ريكوتا
- 3 ملعقة جوز هند مبشور
- ملعقة عسل
حشوة 3:
- كوب زبادي يوناني كامل الدسم
- ملعقة عسل
- رشة قرفة اختياري
- 15 قراصيا بدون بذر للوجه
- عسل للوجه
- فستق مجروش للوجه
اقرأ أيضًا| 3 أماكن اشتري منها مستلزمات رمضان بأقل سعر
طريقة تحضير أكواب الجلاش
- تقطع وحدات الجلاش على شكل دوائر
حشوة 1
- تخلط جميع المكونات معا
حشوة 2
- تخلط جميع المكونات معا
حشوة 3
- تخلط جميع المكونات معا
كيك الجلاش
المقادير
- جلاش
- كيس كريم كراميل
- 3 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- بشر برتقال
للتزين
- سكر بودره
- فراولة
اقرأ أيضًا| هيوفروا الوقت والفلوس”.. ٣ برطمانات «خزين» في رمضان
طريقة تحضير كيك الجلاش
- تتم كشكشة وحدات الجلاش ويوضع في قالب بايركس مدهون زيت
- تخلط جميع المكونات مع الحليب على البارد
- يرفع على النار مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي
- يصب المزيج على قالب الجلاش
- توضع في الفرن حتى يحمر الوجه
- تزين بالسكر البودرة
جلاش الطاسة
المقادير
- لفة جلاش
- زبدة مذابة
- زبيب
- جوز هند
- فول سوداني مفروم
للوجه:
- 3 كوب حليب
- نصف كوب سكر
- 2 كيس فانيليا
طريقة تحضير جلاش الطاسة
- في كسارولة على النار يوضع حليب، سكر، فانيليا.
- يدهن الجلاش بالزبدة ثم يوضع في الطاسة حتى الوصول إلى اللون الذهبي.
- يسقى الجلاش باللبن
- يضاف الزبيب، جوز الهند، الفول السوداني.
- ثم يقدم.
