يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الفلفل الحار
يضاف الأرز البسمتي المنقوع ويقلب جيدًا
ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات المندي والحبهان المطحون
يضاف الكركم واللومي ويشوحوا جيدًا
يوضع خليط الأرز في صينية فرن ثم يضاف الزبيب والماء الساخن والقرنفل
تغطى بالفويل ثم يخرم الفويل ويرص فوقه البصل ثم الدجاج المتبل
تتبل الدجاجة بكل البهارات وتقلب جيدًا مع الملح والفلفل
تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم بعد وضع فحمة مدخنة مع الأرز ويغطى لمدة 5 دقائق