المقادير
● 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
● 6 حبة جزر مقشرة ومفرومة
● 2 سيقان كرفس مفروم
● 1 بصلة صفراء مفرومة
● 2 فص ثوم مفروم
● 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
● 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
● 3/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
● 1/2 ملعقة صغيرة شطة بودرة
● 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
● رشة فلفل حار
● ملح وفلفل أسود
● 2 كوب كاجو نيء غير مملح
● 1 ورقة لورا
● لتر مرق دجاج أو خضروات
● 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
للتزيين
● كريمه فريش
● أوراق الطرخون الطازجة
● لوز محمص ومقطع
طريقة تحضير شوربة الجزر والكاجو المتبلة
يشوح بصل وجزر وكرفس وثوم في زيت زيتون على النار وتتبل بملح وفلفل وكارى وكمون وبابريكا وشطة وزنجبيل وورق لورا ثم يضاف كاجو ومرقة
تغطى الحلة وتترك على النار حتى تمام النضج
تضرب بالهاند بلندر
تغرف في طبق التقديم ثم تضاف على الوجه كريمة وبشر برتقال وطرخون ولوز محمص
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من شوربة