المقادير
طريقة تحضير فالوذج البطيخ
- يُقشّر البطيخ ويُقطع قطعًا صغيرة
- ثم يُهرس جيدًا ويُصفّى عبر منخل ناعم لاستخلاص العصير فقط (بدون الألياف) ويترك جانبا .
- يُذاب النشا في الماء البارد حتى لا يتكتل.
- في قدر، يُمزج العسل مع الزعفران .
- يُرفع على نار هادئة ويُترك حتى يسخن دون أن يغلي.
- يُضاف عصير البطيخ تدريجيًا إلى قدر العسل مع التحريك.
- يُسكب خليط النشا ببطء مع التحريك المستمر.
- تُخفض النار، ويُطهى مع التحريك حتى يغلظ القوام مثل المهلبية.
- عندما يصبح القوام لزجًا ومتماسكًا، يُرفع عن النار.
- يُسكب في طبق ويُترك ليبرد.
- يُمكن تزيينه ببعض المكسرات أو قليل من العسل الإضافي عند التقديم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات
