• في بولة يوضع سميد, سمنة، وتقلب المكونات جيدا.
• يدهن قاع الصينينة بقليل من السمنة.

للشربات

• في كسارولة على النار يوضع سكر, ماء, عصير ليمون، وتقلب المكونات للحصول على الشربات المطلوب.
• في كسارولة على البارد يوضع لبن, عسل, سكر, فانيليا، وتقلب المكونات ثم ترفع على النار, ويوضع الخليط تدريجيا على بولة السميد وتقلب المكونات ثم توضع في الصينية.
• توضع الصينية في الفرن حتى تمام الطهي.
• بعد الطهي يوضع الشربات وتغلف البسبوسة جيدا ثم تترك.
• في بولة يوضع كريم شانتيه, مانجو بيوريه، وتقلب المكونات جيدا للحصول على الكريمة المطلوبة.
• توضع الكريمة على وجه البسبوسة مع مكعبات مانجو ثم تقدم.