يفرد الجلاش في صينية كيك يلف جوانب الصينية بورق فويل بحيث يتم تثبيت جوانب الجلاش يوضع في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون يسقى الجلاش بالشربات ويضاف الفستق تضاف ليالي لبنان تضاف القشطة على الوجه تزين بالموز والفستق على الوجه

ليالي لبنان:

تخلط جميع المكونات على البارد ترفع على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ القوام أخيرا يضاف ماء الزهر وماء الورد تترك لتبرد قليلا