تشوح شرائح اللحمة في الزيت يضاف البصل المفروم والثوم المفروم تضاف المرقة والمستردة والدقيق ويقلب كل الخليط على النار يمكن إضافة الماء حسب الحاجة تترك على النار حتى النضج يترك الخليط ليهدأ

عجينة باي:

يخلط الدقيق مع الزبدة والملح ويقلب كل الخليط يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة تشكل العجينة في قاع وجوانب قوالب الكب كيك يوضع خليط اللحمة داخل العجينة يغطى الوجه بطبقة أخرى من العجينة توضع في الفرن في درجة حرارة 180 لمدة حوالى 25 دقيقة حتى تمام النضج