كاسترد:
يخلط صفار بيض وسكر وفانيليا ونشا وعصير مانجو وحليب على النار ويخفق جيدا” حتى يثقل القوام ثم يترك في الثلاجة حتى يبرد
يضاف كوب كريمة مخفوقة ويقلب حتى يختلط
يغمس البسكويت في عصير البرتقال ويرص في قاع الصينية، ثم تضاف كريمة مخفوقة ومكعبات المانجو وجوز هند ثم طبقة أخرى بالبسكويت، ثم يضاف خليط الكاسترد وتزين بالكريم شانتى والفستق