يشوح الأرز في قليل من الزيت مع ملح وفلفل وكركم وبهارات وقرفة وحبهان ثم يضاف الماء المغلي ويترك ليُطهى على نار هادئة ثم يترك ليبرد يرص الباذنجان في صينية تشيز كيك ثم تضاف اللحمة المفرومة وفوقها الأرز ويضغطوا جيدا ثم يقلبوا في طبق التقديم ويقدم الطبق بعد تزيينه باللوز والصنوبر