يعاني أصحاب اضطرابات المعدة والقولون من تناول الأطعمة التى تحتوي على الثوم، مما يجعل ربة المنزل في مأزق كيف تطبخ الأكل ويقدم بالطعم المظبوط دون الاستغناء عن الثوم أو الانزعاج منه، لكننا هنقولك ازاي تطبخي بالثوم لو مريضة قولون.
وفي السطور التالي سنساعدك بالتعرف على أفضل الخطوات البسيطة للطبخ بالثوم مع تجنب آثاره المزعجة على المعدة والقولون.
اقرأ أيضا| طريقة تجعل الفول أخف لو بتعاني من القولون
الثوم البودرة
الاعتماد على استخدام الثوم البودرة حل مثالي لتجنب إضافة فصوص الثوم الطازجة على الأكل، فقط تضاف رشة من الثوم البودرة على الأكل خلال الطهي للحصول على مذاق الثوم.
ومن الممكن تشويح اللحوم والدواجن وإضافة الثوم البودرة عليها حتى تحتفظ بطعمه دون الحاجة لإضافة الثوم الكامل.
الفصوص الكاملة
وضع الفصوص كاملة على الأكل خلال الطهي ثم رفعها بعد تمام التسوية يساعد كثيراً على إضافة مذاق الثوم للأكل مع تجنب تناوله والانزعاج من طعمه وتأثيره، كل هذا مع الحفاظ على مذاق الأكل المظبوط خاصة أنه لن يختفي خلال الطهي ويمكن نزعه ورفعه بسهولة.
اقرأ أيضا| 7 نصائح ذهبية لمرضى القولون من ساندرا مكاري
الثوم المشوي
من الممكن شواء الثوم أولاً ثم هرسه وإضافته على الأكل خلال الطهي، مما يجعله أقل تأثيراً في الأكل مع إضافه مذاقه فيه دون إزعاج لمن يتناوله، لأنه خلال الشواء فقد الكثير من مكونات وطعمه الحاد.
الاستغناء عن الطشة
حتى يمكن تجنب التأثير المزعج للثوم على المعدة والقولون يجب الاستغناء تماماً عن إضافة الطشة النهائية على الأكل خاصة مع الملوخية والبامية والفتة وغيرها من أكلات تحضر بالثوم والطشة الإضافية لأنها تظهر تأثير وطعم الثوم بشكل أوضح وأكثر إزعاجاً، فقط الاكتفاء بإضافة الثوم بالخطوات السابقة للتمتع بمذاقه فقط.
اقرأ أيضا| هؤلاء ممنوعون من شرب القهوة صباحًا
طريقة تحضير ثومية لايت:
المكونات:
- 2 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
- ملح
- فلفل أبيض
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- يوضع بياض بيض مع رشة ملح ويخفق جيدا حتى يصبح رغوة هشة
- يصب الزيت تدريجيا ويستمر الخلط حتى يتجانس تماما
- يضاف عصير الليمون تدريجيا ويقلب جيدا ثم يضاف الفلفل الأبيض والثوم البودرة ويقلب ثم يقدم.
اقرأ أيضًا| مشروب تنظيف القولون وحرق الدهون بمكونات طبيعية لتحسين الهضم
