توضع البطاطس المسلوقة في محضرة الطعام، ثم يضاف الثوم، واللبن الرايب، والطحينة. يصب عصير الليمون ويضاف الفلفل الأسود، والملح، ثم باقي المكونات وتخلط. يسكب المتبل بأطباق التقديم، ويقدم مزينًا بزيت الزيتون بحسب الرغبة.