تتعدد مشروبات الشتاء ولكن تتربع الحلبة المغلية على عرش المشروبات التي تزيد الشعور بالدفء وتنشيط الدورة الدموية في الجسم وتتمتع بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وجماله، ولكن ينفر الكثيرون من تناول الحلبة نظراً لصعوبة رائحتها المنفرة التي تظهر بوضح في الجسم بعد تناولها.
وحتى يمكننا التمتع بالحلبة وفوائدها في الليالي الباردة، نقدم لكم حيل تناولها بدون رائحة للاستفادة منها طوال الشتاء بأمان.
اقرأ أيضًا| ليه البرتقال بيعفن بسرعة حتى في الشتاء؟
ليه رائحة الحلبة تظهر في العرق؟
كشفت الدراسات العلمية الحديثة أن رائحة العرق والبول تصبح كريهة بعد تناول الحلبة مباشرة وهو ما يلزمه استحمام وتغيير الملابس؛ ويرجع ذلك لوجود مركب “السوتالون” في الحلبة وهو أساس رائحتها، وهو أحد المواد التي تمر عبر الجسم دون حدوث تغيير عليه، وأكدت التحاليل انتقال رائحة السوتالون المزعجة في البول والعرق فور الانتهاء من تناول الحلبة.
لهذا السبب لا تنسي إضافة النعناع على الحلبة:
يعمل النعناع سواء الأخضر الطازج أو المجفف على تخفيف حدة رائحة الحلبة التى تتمركز وتظهر في رائحة الجسم والعرق بعد تناولها، وهنا يفضل أن يوضع النعناع خلال غليان الحلبة حتى تغلي أوراق النعناع مع حبوب الحلبة حتى يفرز النعناع رائحته ومواده وتخفف رائحة الحلبة.
حيل أخرى تقلل رائحة الحلبة:
- تحميص حبوب الحلبة قبل غليها يعمل على تقليل رائحتها النفاذة عند تناولها، لهذا يتم تنقية حبوب الحلبة ورفع الشوائب منها ثم وضعها في طاسة جافة على النار وتقلب لمدة عشر دقائق، ثم توضع في ماء مغلي على النار ويترك حتى تغلي ثم تصب في الأكواب وتحلى وتقدم ساخنة.
- لا تترك الحلبة للغليان أكثر من مرة على النار؛ لأن الغليان المتكرر لها يزيد من سمك قوامها ويجعلها أكثر تركيزاً، مع إفراز مكوناتها وزيوتها بزيادة في المشروب وهو ما يسبب الرائحة الكريهة في الجسم، لهذا من الأفضل أن توضع في ماء وتترك لتغلي مرة واحدة وترفع وتقدم وهو ما يجعلها أخف وأبسط في الرائحة.
- ملعقة من الشمر أو أوراق البقدونس الخضراء الطازجة على الحلبة أثناء غليانها يضيع رائحتها النفاذة أيضاً ويعزز قيمتها الغذئية.
