للحشوة:

على النار تخلط مانجو بيوريه أو مكعبات حسب الرغبة، مع لبن جوز هند وتين وفانيليا ومابل سيرب وعصير برتقال ويقلب ثم يضاف الجيلاتين حتى يصبح القوام كريميا

للعجينة:

في الكبة يخلط دقيق ورشة ملح وزبدة ثم يضاف ماء مثلج حتى يصبح قوام العيجنة “مفرول” ثم تغلف وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم تفرد العجينة في صينية تارت تخرم بالشوكة وتوضع كمية من البقول وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق يوضع خليط المانجو والتين الشوكي في التارت المخبوز وتدخل الثلاجة حتى تمام التماسك ثم نزين التارت بكريمة مخفوقة وشرائح تين شوكي