فنون الإتيكيت في الأكل هو سلوك رفيع المستوى يُظهره المرء في تعامله مع الآخرين، ويشمل ذلك السلوك أثناء تناول الطعام.

وليس الطعام فحسب فهناك مناسبات مثل العيد أو شهر رمضان لها أسلوب خاص في الإتيكيت للتعامل، فضلا عن المعاملات أو التصرفات النابعة من الآخرين مثل “العطس” وما شابه ذلك.

فن الإتيكيت في الأكل والشرب

لا يُشترط أن يكون الشخص في مطعم فاخر أو حفلة رسمية ليتبع آداب الطعام، بل يجب أن يُظهر ذلك السلوك في أي مكان يتناول فيه الطعام، حتى في المنزل مع العائلة.

وعلى الرغم من أن معظم الناس أصبحوا يعتمدون على الوجبات السريعة، إلا أنه لا يزال من المهم اتباع قواعد الإتيكيت الأساسية أثناء تناول الطعام، لتجنب التصرفات غير اللائقة لا سيما الفواكه.

فنون الإتيكيت في الأكل الخاص بالفواكه

تختلف طريقة تقطيع وأكل الفواكه من شخص إلى آخر، وفي المناسبات العامة يكون هناك إتيكيت لأكل الفواكه رغم أنها قد تكون صغيرة الحجم ويسهل تناولها، إلا أن لها إتيكيت وقواعد عامة لتناولها بطريقة صحيحة دون إحراج أو إزعاج للآخرين.

الإعلامية رضوى الشربيني استضافت خلال برنامجها «هي وبس» عبر قناة «سي بي سي سفرة»، خبيرة الإتيكيت إيمان عفيفي، للحديث عن كيفية أكل الفاكهة باستخدام الشوكة والسكين.

في البداية نصحت إيمان عفيفي لتعلم فن الإتيكيت في الطعام بضرورة تقطيع حبة الفاكهة بالكامل قبل تناولها، وأن توضع الفاكهة أعلى الشوكة وليس داخلها.

اقرأ أيضا| دليلك الكامل.. 10 قواعد في إتيكيت المقابلات

ما هي أنواع الإتيكيت؟ وكيف اتعلم الإتيكيت في الأكل؟

تختلف الأنواع باختلاف السلوك فهناك الإتيكيت في الطعام بمختلف الأنواع وخاصة الفواكه:

فنون الإتيكيت في الأكل بالشوكة والسكين للموز

إتيكيت الطعام بالشوكة والسكين باستخدام طرف السكين تقطع القشرة الخارجية للموز بشكل طولي، وبعد ذلك نستخدم السكين وإصبعين من اليد لنزع القشرة بالكامل، ووضعها على جانب الطبق، وتقطيع الثمرة بالكامل ثم تناولها.

التفاح

تقطع التفاحة إلى نصفين، ثم يقطع كل نصف من جهة القشرة إلى جزئين هو الآخر، وبعد ذلك يقطع الجزء الذي يوجد به البذر بشكل طولي، ثم تقسيم التفاحة إلى قطع صغيرة.

اقرأ أيضا: ما هي قواعد إتيكيت العيد والنصائح الواجب اتباعها؟

إتيكيت أكل العنب

في حالة تقديم العنب كعناقيد صغيرة يمكن تناوله باليد، وإذا تم تقديمه كحبوب يجب تناوله باستخدام ملعقة، وفي حال تناول العنب الذي يحتوي على بذر يقطع بالشوكة والسكين لنصفين، ثم إخراج البذر وتناوله.

فنون الإتيكيت في الأكل لتناول البطيخ

تقطيع البطيخ باستخدام الشوكة ثم نزع البذر باستخدام السكين، ووضع قطع صغيرة منه على الشوكة وتناولها.

الخوخ

يُقطع الخوخ باستخدام السكين إلى أجزاء حول البذرة الخاصة به، ثم تقطيع كل جزء إلى أجزاء صغيرة وتناولها بالشوكة.

البرتقال

يقطع قشر البرتقال بالطول بالسكين ثم تقشير القشرة الخارجية كالوردة وتصفيفها ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة وتناوله بالشوكة.

اليوسفي

يقشر باليد ويفصص، ثم يستخدم السكين لاستخراج البذر ثم تقطيعه قبل تناوله بالشوكة.

اقرأ أيضا| دليلك الكامل لإتيكيت تناول الطعام

الكنتالوب

تقطع ثمرة الكنتالوب إلى قطع صغيرة بالشوكة مع الضغط عليها بالسكين، ثم تناولها بالشوكة.

الأناناس

تقطع ثمرة الأناناس إلى قطع صغيرة بالسكين ثم نتناولها بالشوكة.

الكيوي

تقطع حبة الكيوي بالسكين إلى نصفين، ثم تقطيعها مرة أخرى إلى نصفين وتكرار التقطيع حتى تكون القطع صغيرة، ثم تناولها بالشوكة.

إتيكيت الطعام للأطفال

• غسل اليدين: من أهم قواعد الإتيكيت للأطفال غسل اليدين قبل وبعد الأكل، وذلك للحفاظ على نظافة الطعام والأشخاص الجالسين على الطاولة.
• السؤال عن المساعدة: إذا كان الطفل لا يعرف كيفية استخدام أداة طعام معينة، فيجب عليه أن يسأل أحد الكبار عن المساعدة بدلاً من استخدامها بشكل غير صحيح.
• اتباع المضيف: إذا كان الطفل يتناول الطعام في منزل شخص آخر، فيجب عليه أن يتبع المضيف في بدء الأكل والتوقف عن الأكل.
• عدم فتح الفم وبه طعام: يجب على الطفل ألا يفتح فمه وبه طعام، وذلك لأن ذلك قد يكون غير محترم للآخرين.
• لا يجب ملء الفم بالطعام: يجب على الطفل ألا يملأ فمه بالطعام، وذلك لأن ذلك قد يتسبب في انسكاب الطعام على ملابسه أو على الطاولة.
• عدم مد اليد للحصول على شيء: إذا كان الطفل يريد الحصول على شيء ما من الطاولة، فيجب عليه أن يطلب ذلك بأدب.
• وضع المنديل على الكرسي: يجب على الطفل أن يضع المنديل على الكرسي بعد الانتهاء من الأكل.

قواعد إتيكيت الانتهاء من الطعام

• بعد الانتهاء من تناول الطعام، يجب الالتزام بقواعد الإتيكيت التالية:
• شكر المضيفين على الطعام.
• تنظيف الفم بمنديل المائدة.
• ترك أدوات الطعام على الطبق في وضع معين، يشير إلى أنك انتهيت من تناول الطعام.

فيما يلي بعض النصائح الإضافية لإتيكيت الطعام بعد تناوله:

• إذا كان هناك بقايا طعام على الطبق، يمكنك تركها على الطبق، أو يمكنك وضعها على الجانب.
• إذا وجد مشروبات ساخنة أو باردة على الطاولة، فيمكنك تركها على الطاولة، أو يمكنك وضعها على الجانب.