اليوم العالمي لسمك التونة 2024 يحتفل به العالم في 2 مايو، كما يحدث في كل عام، خاصة أن أسماك التونة جزء مهم في العديد من الثقافات.

ومع تناقص أعداد أسماك التونة، أصبح الأمر مثيرًا للقلق بشكل متزايد، فصيد سمك التونة يستمر منذ آلاف السنين، ما أدى إلى انخفاض في أعداد الأسماك بشكل ملحوظ، ومن المهم أن نتذكر اختيار أساليب الصيد المستدامة لضمان الحفاظ على استقرار أعداد الأسماك، وفقا لما نوهت به “الأمم المتحدة”.

اقرأ أيضا: أوفر وأسهل طريقة لسندويشات التونة في الخلاط

وبينما يستعد العالم للاحتفال بيوم التونة العالمي لهذا العام 2024، إليك بعض الأشياء التي يجب أن نأخذها في الاعتبار.

أولا: تاريخ اليوم العالمي لسمك التونة

في ديسمبر عام 2016، صوتت الجمعية العامة للأمم المتحدة على الاحتفال باليوم العالمي للتونة كل عام.

تم الاحتفال باليوم العالمي للتونة لأول مرة في مايو 2017، ومنذ ذلك الحين، يتم الاحتفال باليوم العالمي للتونة في 2 مايو من كل عام.

اقرأ أيضا: 4 خطوات للتخلص من «زفارة» التونة الجاهزة

وتم الإعلان عن هذا اليوم بشكل أساسي لرفع مستوى الوعي حول دور أسماك التونة وكيف تُستنزف أعدادها بسبب أساليب الصيد غير المنظمة وسوء إدارة حفظها.

ثانيا: متى يبدأ موسم التونة؟

• ينظم الصيادون رحلات صيد هذا النوع ويعدون لها بداية من منتصف شهر مايو.
• يعد صيد التونة سهلا نسبيا، خاصة الصغار منها، حيث تعيش بالقرب من سطح الماء.
• البالغون من سمك التونة، يعيشون على عمق 1250 قدما.
• يمتد موسم تزاوج التونة في البحر المتوسط من شهر يونيو وحتى أغسطس.
• تضع أنثى التونة قرابة 3 ملايين بيضة، لكن يبقى على قيد الحياة منها حوالي مليوني بيضة فقط.
• تعيش بعض أنواع التونة، مثل سمك البكور، في البحر حتى تبلغ 30 عامًا.

ثالثا: ما أفضل أنواع التونة؟

من ناحية الطعم:

• تعد التونة ذات الزعانف الزرقاء الأكثر طلبًا لجودة لحمها ومذاقها.
• التونة البيضاء لها طعم أكثر اعتدالا وذات نكهة أخف.
• أسماك التونة الصفراء لها طعم غني ولون أصفر فاتح.
• التونة ذات الزعانف الصفراء لها طعم متوسط ​​بين التونة البيضاء والتونة ذات الزعانف الزرقاء.

اقرأ أيضًا| في اليوم العالمي للكوكيز.. إليكِ ألذ وصفات من شيفات سفرة

من ناحية الصحة:

• تعد التونة البيضاء أكثر أنواع التونة احتواءً على أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب، بينما تحتوي على نسبة أقل من الزئبق.
• التونة الخفيفة خيار جيد لصحة القلب، فتحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
• ينصح بتناول التونة المعلبة بالماء بدلا من زيت الزيتون، لأنها تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل.

رابعا: نصائح سفرة لاختيار أفضل أنواع التونة المعلبة

• اقرأ المدون على العبوة بعناية: تأكد من معرفة نوع التونة، ومحتوى الزئبق، وطريقة المعالجة (ماء أو زيت).
• اختر التونة المعلبة بالماء: تحتوي التونة المعلبة بالماء على سعرات حرارية ودهون أقل من التونة المعلبة بالزيت.
• انتبه لكمية التونة التي تتناولها: ينصح بتناول التونة باعتدال، خاصة للنساء الحوامل والأطفال.

خامسا: في اليوم العالمي لسمك التونة ما هي أنواع التونة المعلبة؟

هناك نوعين:

علب تونة محفوظة في ماء وملح

مناسبة للأشخاص الذين لا يعانون من ضغط الدم ويراعون السعرات الحرارية في طعامهم

علب تونة محفوظة في زيت

• لا تصلح لمن يعاني ارتفاع ضغط الدم
• يجب تصفية الزيت منها بالكامل

سادسا: كيفية اختيار سمك التونة الطازج؟

• يجب أن تحتوي خياشيم السمكة على لون أحمر قوي
• لا يوجد بها أي نزيف دموي عند القطع
• عند وضعها في الماء تهبط في القاع

سابعا: دعوات الأمم المتحدة في اليوم العالمي لسمك التونة لتعزيز الاستدامة

تهدف الأمم المتحدة لرفع الوعي بأهمية الحفاظ على هذه الثروة السمكية التي تواجه خطرًا حقيقيًا بسبب الصيد الجائر.

تلعب التونة دورًا حيويًّا في النظم البيئية البحرية، وتعد مصدرًا هامًا للأمن الغذائي والتنمية الاقتصادية للعديد من الدول.

ولكن،تواجه مخزونات التونة ضغوطًا هائلة بسبب الصيد الجائر الذي يفوق قدرة الأسماك على التكاثر.

لذا، جاء اليوم العالمي لسمك التونة ليعيد التأكيد على ضرورة حماية مخزونات التونة من خلال:

• تنظيم عمليات الصيد
• مكافحة الصيد الجائر
• دعم ممارسات الصيد المستدام
• ضمان استغلال هذه الثروة بشكل مستدام
• دعم مشاريع التنمية الاقتصادية التي تعتمد على صيد التونة بشكل مستدام
• خلق فرص عمل جديدة في قطاع صيد الأسماك
• تعزيز التعاون الدولي لحماية هذه الثروة الطبيعية.