الاستعداد لشهر رمضان يسبقه بعدة أيام، فنبدأ في تخزين كل شيء بداية من اللحوم والدجاج وغيرها من الأطعمة لتسهيل مهمة الطهي خلال الشهر الكريم، لذا قدمت الشيف نجلاء الشرشابي أفكار مختلفة لتحضير تجهيزات خزين رمضان اقتصادية وعلى قد الايد.
اقرأ أيضا: جدول رمضان للأكل 2025 للفطار والسحور
الشيف نجلاء الشرشابي، قدمت عبر برنامجها «على قد الايد» المذاع على قناة سي بي سي سفرة، أصنافا مختلفة لتحضير تجهيزات خزين رمضان من اللحوم والدجاج للتفريز والتخزين حتى تكون جاهزة على الطهي ويمكن استخدامها في تحضير الوصفات المختلفة.
اقرأ أيضا| بديل السمنة البلدي للحلويات من نجلاء الشرشابي.. نفس الطعم والريحة
تجهيزات خزين رمضان من اللحوم:
- تخزين بفتيك كداب
- تخزين لحمة معصجة
- تخزين كفتة للشوي
اقرأ أيضا| طريقة عمل سمنة بلدي من الدهن من نجلاء الشرشابي
تجهيزات خزين رمضان للدجاج:
- تخزين تتبيلة دجاج
- تخزين بانيه كداب
- تخزين خلطة دجاج للحشوات
اقرأ أيضا| تتبيلات دجاج للتفريز من ساندرا مكاري.. 4 أنواع سهلة لتجهيزات رمضان
تجهيزات رمضان للبيت من نجلاء الشرشابي:
طريقة تخزين بفتيك كداب من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مبشورة
- ½ كوب بقسماط
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير بفتيك كداب للتفريز:
- تخلط كل المكونات في الكبة
- تقسم وتفرد في أكياس
- توضع في الفريزر حتى الاستخدام
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
اقرأ أيضا| بديل الجبنة الرومي من نجلاء الشرشابي.. أرخص وبنفس الطعم واللون
طريقة تخزين لحمة معصجة من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- لحمة مفرومة
- بصل مفروم
- فلفل رومي مفروم
- زيت
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- بطاطس مكعبات صغيرة محمرة
طريقة تحضير لحمة معصجة للتخزين:
- تشوح اللحمة المفرومة في الزيت على النار مع البصل والفلفل الرومي المفروم
- تضاف التوابل والملح والفلفل ويقلب كل الخليط حتى النضج
- تضاف البطاطس المحمرة ويقلب كل الخليط
- يحفظ الخليط في أكياس في الفريزر حتى الاستخدام
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
طريقة تخزين كفتة للشوي من نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- لحمة مفرومة
- دهن مبشور
- بصل مبشور
- خبز بلدي
- بيكنج بودر
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير كفتة للشوي للتخزين:
- تضرب في الكبة اللحمة المفرومة والدهن والبصل والخبز المبلل والبيكنج بودر والبهارات والملح والفلفل
- يشكل الخليط أصايع
- تحفظ الكفتة في أطباق فويل في الفريزر حتى الاستخدام
اقرأ أيضا: قائمة مشتريات خزين رمضان 2025 وكافة مستلزمات مقاضي الشهر
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
شاهد الحلقة الكاملة لتجهيزات خزين رمضان من اللحوم، عبر الفيديو التالي:
طريقة عمل تتبيلة دجاج للتخزين من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- دجاج (دبابيس / دجاجة فراشة / دجاجة صحيحة)
- بصل مبشور
- زيت
- ليمون
- زبادي
- صلصة طماطم
- كمون ناعم
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير تتبيلة دجاج للتخزين:
- للسلق:
- تتبل الدجاجة بالملح والفلفل والبصل المبشور وعصير الليمون
- للشوى:
- تتبل الدجاجة المفتوحة الفراشة بالملح والفلفل والبصل المبشور وعصير الليمون والزبادي والكمون
- للصينية:
- تتبل دبابيس الدجاج بالملح والفلفل والبصل وعصير الليمون والزبادي والصلصة
- للحفظ:
- تغطى وتترك في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ليلة
- توضع في أطباق فويل وتحفظ في الفريزر حتى الاستخدام
- عند الاستخدام تترك في الثلاجة حتى يفك التجميد
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
طريقة تخزين بانيه كداب من نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- صدور دجاج مفرومة
- بطاطس مسلوقة مهروسة
- بيضة
- دقيق
- بيكنج بودر
- بهارات دجاج
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- بيض
- بقسماط للوجه
طريقة تحضير بانيه كداب للتخزين:
- يضرب في الكبة الدجاج والبطاطس والبصل والبيضة والدقيق والبيكنج بودر والتوابل والملح والفلفل الأسود
- يشكل الخليط قطعا ويقلب في خليط البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود ثم البقسماط
- يحفظ في أكياس في الفريزر حتى الاستخدام
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
طريقة تخزين خلطة دجاج للحشوات من نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- دجاج فيليه قطع
- زيت
- بصل مفروم
- فلفل رومي مفروم
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- بطاطس مكعبات صغيرة محمرة
- ملح
- فلفل أسود
اقرأ أيضا: ما هي تفريزات رمضان 2025 لأهم أكلات الشهر؟
طريقة تحضير خلطة دجاج للحشوات:
- تشوح قطع الدجاج في الزيت على النار مع البصل والملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والفلفل الرومي
- يقلب كل الخليط على النار حتى النضج
- تضاف البطاطس المحمرة ويقلب كل الخليط
- يترك الخليط ليبرد
- يحفظ في أكياس في الفريزر حتى الاستخدام
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
