يتميز شهر رمضان الكريم بتحضير الحلويات اللذيذة، ومن هذه الحلويات حلوى النمورة التي تمنحنا السعادة عند تناولها، فهي حالياً تعرف باسم البسبوسة أو الهريسة، حيث تختلف المسميات حسب كل دولة وهي تعتبر من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها ويعجب بها الكبار والأطفال، لخفتها وطعمها اللذيذ.

اقرأ أيضا: لأول مرة طريقة عمل المكشوفة.. تريند حلويات رمضان 2024

تعد طريقة عمل حلوى النمورة من الأشياء السهلة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها في شهر رمضان الكريم، ويمكن تحضيرها بعدة نكهات مثل القرفة أو القشدة.

اقرأ أيضا: سر طريقة عمل المكسوفة

ومن خلال موقع «سفرة» نوضح لك طريقة عمل حلوى النمورة بطريقة سهلة ولذيذة حتى تستمتع أسرتك بتناولها.

قرأ أيضًا| طريقة عمل البسبوسة من أميرة شنب على سفرة رمضان

حلوى النمورة

المقادير:

• 1 كوب سمن
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 كوب سميد
• ½ 1 كوب سكر ناعم
• 1 كوب جوز هند ناعم
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1 كوب لوز

للشربات:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

اقرأ أيضًا| بشكل جديد.. 3 وصفات لتقديم «بواقي البسبوسة»

طريقة عمل حلوى النمورة

• سخّني في وعاء السمن، ملعقتين من الزبدة على نار هادئة حتى يذوب السمن.
• في العجّان، اخلطي السميد مع خليط السمن واعجني هذا المزيج لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات ثم اتركي المزيج لمدة 25 دقيقة.
• أضيفي السكر، جوز الهند، الزبادي، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح، ماء الورد وماء الزهر ثم اعجني المقادير مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط متجانسا تمامًا.
• ادهني صينية الفرن بالملعقة المتبقية من الزبدة ثم اسكبي خليط النمورة وقومي بتسوية السطح، واتركي الصينية جانبًا لمدة 30 دقيقة.
• قطعي حلى النمورة بالسكين إلى مربعات متساوية ثم وزعي أنصاف اللوز على كل مربع.
• أدخلي النمورة الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

للشربات

• ضعي في وعاء على النار كلا من: السكر مع الماء، ماء الزهر، ماء الورد وعصير الليمون، واتركي هذا المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• اخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها الشربات الساخن وهي ساخنة ثم اتركيها لتبرد وقدّميها.