سحور النهارده 25 رمضان من شيفات “سفرة”

المناسبات, نصائح سفرة

كتب: رياض محمد

السحور وجبة أساسية ومهمة في شهر رمضان الكريم، ومع اقتراب نهاية الشهر الكريم نمل من الوصفات المعتادة، وتسهيلا عليك سنوضح لك سحور النهارده 25 رمضان من شيفات سفرة.

وعبر موقع «سفرة»، نقدم لكم أفكار لسحور اليوم بمنيو أكلات متنوعة وتليق بجميع الأذواق، وسحور النهارده 25 رمضان هيكون بيض عيون في الفرن مع مخبوزات بالجبنة والخضرة، وسلطة الجرجير بالزبادي.

سحور النهارده 25 رمضان:

بيض عيون في الفرن
مخبوزات بالجبنة والخضرة
سلطة الجرجير بالزبادي

طريقة عمل بيض عيون في الفرن من ساندرا مكاري

المقادير:

بيض
مشروم شرائح
1 ملعقة ثوم مفروم
ملح وفلفل
1 كوب سبانخ
زبدة
ملح
فلفل أسود
مكعبات جبن براميلي أو بيضاء

طريقة تحضير بيض عيون مخبوز في الفرن:

تشوح السبانخ في الزبدة مع الثوم على النار
يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود
يوضع البيض في القوالب
يضاف خليط السبانخ والمشروم حسب الرغبة
يوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 190 أو 200 حتى تمام النضج
تضاف الجبنة أو المشروم الطازج حسب الرغبة

لمشاهدة طريقة عمل بيض عيون مخبوز في الفرن من ساندرا مكاري خطوة بخطوة عبر برنامجها بالهنا والشفا، شاهد الفيديو التالي:

طريقة عمل مخبوزات بالجبنة والخضرة من الشيف شربيني

المقادير:

3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/3 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء للعجن

للحشوة:

جبنة بيضاء أو شيدر
بقدونس مفروم
كزبرة مفرومة

للوجه:

بيضة
سماق
حبة البركة

طريقة تحضير مخبوزات بالجبنة والخضرة:

يخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر معاً، في العجانة
يضاف الزيت، ونبدأ في إضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن، حتى يصبح العجين متماسكا، ويترك ليختمر لمدة من 30 إلى 45 دقيقة
يفرد العجين بالنشّابة، ثم يقطع حسب الرغبة وتضاف الجبنة بداخل كل قطعة ثم تغلق جيداً.
يدهن الوجه بالبيض المخفوق والسماق وحبّة البركة، ثم يدخل فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 حتى تصل للون الذهبي.
وتقدم