وجبة السحور من الوجبات الأساسية في شهر رمضان الكريم الذي يعتمد عليها الناس في صيامهم، فهي التي تساعدهم على تحمل مشقة الصيام والعطش ومن خلال يحصل الجسم على الطاقة، ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت على أفكار غير تقليدية لـ “سحور ثاني يوم رمضان”.
فمن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ سحور ثاني يوم رمضان بوصفات صحية ومختلفة تساعد أسرتك على تحمل الصيام.
اقرأ أيضًا| للحفاظ على الوزن في رمضان.. أفكار لسحور دايت
سحور ثاني يوم رمضان
- بطاطس كروكيت بالجبنة
- بيض مسلوق بالجبنة القريش
- فول بالبيض والخضار
- زبادي فواكه
اقرأ أيضا| فطار ثاني يوم رمضان من «سفرة»
بطاطس كروكيت بالجينة
المقادير
- بطاطس مسلوقة ومهروسة
- لبن
- زبدة
- ملح وفلفل
- جوزة الطيب
- جبنة شيدر أو موتزاريلا
- مرقة
- زعتر طازج
- روزماري
- بيض
- كوب بقسماط
- زيت للقلي
طريقة تحضير بطاطس كروكيت بالجينة
- تخلط الجبن مع البطاطس والمرقة والزعتر والثوم
- ثم تتبل بالملح والفلفل ثم يضاف البيضة
- وتقلب جيدا ثم تشكل على شكل كرات ثم تعفر بالدقيق ثم تغمز في البيض ثم في البقسماط وتقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم
بيض مسلوق بالجبنة القريش
المقادير
- 4 بيض مسلوق
- ¼ كوب زيت زيتون
- ½ كوب بقدونس
- قالب جبنة قريش
- جبنة فيتا
- قشطة محمضة
- فلفل حار مفروم
- ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بابريكا
للتقديم:
- خبز بلدي
طريقة تحضير بيض مسلوق بالجبنة القريش
- يشوح البيض المسلوق في الزيت على النار
- تخلط الجبنة القريش والفيتا والقشطة المحمضة والملح والكمون والبابريكا وزيت الزيتون والفلفل الحار
- والبقدونس
- يفرم البيض بالسكينة ويضاف لخليط الجبنة ويقلب كل الخليط
- تقدم مع الخبز البلدي
فول بالبيض والخضار
المقادير
- فول مدمس
- زبدة
- كوب بصل مبشور
- كوب طماطم مبشورة
- كوب شبت
- كوب فلفل رومي مفروم
- 6 بيض
- ملح وفلفل
- 5 فص ثوم مفروم
- ليمون
- زيت
- 2 ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
للتقديم:
- خبز بلدي مقطع مثلثات
طريقة تحضير فول بالبيض والخضار
- يشوح البصل في الزيت والزبدة على النار حتى يذبل
- تضاف الكزبرة والكمون والملح والفلفل والثوم ونقلب
- يضاف الفلفل الرومي والطماطم ونقلب
- يضاف الشبت المفروم والفول المدمس ويقلب كل الخليط
- يضاف البيض على الوجه مع رشة من الملح والفلفل ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
زبادي فواكه
المقادير
- 1 لتر لبن
- 1 علبة زبادي
- فراولة
طريقة تحضير زبادي فواكه
- يضرب اللبن مع الفراولة في خلاط
- يسخن خليط اللبن في إناء على النار
- يضاف الزبادي ويقلب كل الخليط
- يوضع الخليط في سلاطين فخار
- يوضع الخليط في فرن دافىء لمدة ليلة حتى يتحول الخليط لزبادي ويتماسك القوام
- يحفظ في الثلاجة ويستخدم
