ننتظر جيمعاً عزومة الفسيخ والرنجة للاحتفال بشم النسيم، وعلى الرغم من تميز هذه الوجبة إلا أن تنظيف ما بعدها وغسيل أطباقها أمر يؤرق كل ربة منزل حتى يمكنها التخلص من رائحتها النفاذة وملمسها “الزفر”، لهذا سنقدم لك دليلا كاملا وخطوات سريعة للتخلص من «مواعين» الفسيخ والرنجة.
الشطف والنقع
في بداية التعامل مع مواعين عزومة شم النسيم، يجب شطفها جيداً أكثر من مرة ونقعها بالماء النظيف والصابون السائل المخصص لغسيل الأطباق، وهو ما يساعد على التخلص مما بها من دهون ورائحة وملمس الفسيخ والرنجة سريعاً ومن ثم اتباع باقي الخطوات في التنظيف.
المياه الساخنة
لا يفضل التعامل مع مواعين عزومة شم النسيم إلا بالمياه الساخنة لأنها الحل الأسرع في تنظيف أطباق الفسيخ والرنجة مع باقي إضافات التنظيف الأخرى.
اقرأ أيضا: دليل كامل للتعامل مع عزومة الرنجة والفسيخ في العيد
الخل الأبيض
يأتي الخل الأبيض كأهم خطوة في القضاء على روائح وبواقي الفسيخ والرنجة فقط يضاف كوب من الخل على المياه الساخنة وتنقع به المواعين لفترة لا تقل عن ربع ساعة ثم تغسل بالماء والصابون وتفرك بالليفة جيداً.
وفي حال تنظيف الكابة أو الخلاط الكهربائي بعد فرم الرنجة والفسيخ بها يوضع كوب من الخل مع كوب من المياه الساخنة وملعقة صغيرة من صابون المواعين في الكابة وتشغل مرة أو مرتين وبها الخليط حتى يتوزع بها جيدا ويقضي على رائحة الفسيخ والرنجة بها، ومن ثم يتم غسلها بالليفة والصابون.
الليمون
بعد عصر كافة الليمون على أطباق الفسيخ والرنجة، يجمع كل الليمون المعصور ويوضع في وعاء المياه التي تغسل بها أطباق عزومة شم النسيم، حيث يملأ بالمياه الساحنة مع القليل من الصابون السائل وبقايا الليمون المعصور ثم تغسل الأطباق جيدا بهذا الخليط وستلاحظين مدى فرق النظافة والتخلص السريع من رائحة هذه الأسماك فوراً.
