الكفتة المشوية طبق يحير الكثيرين في تحضيره، نظراً لوقوع الكثير من المشكلات التي تتلفها، حيث يمكن أن تتفكك أو تنكمش بشكل فيصغر حجمها جدا، لهذا يجب الالتزام بخطوات تحضيرها بطريقة صحيحة، لضمان تقديمها بطريقة وطعم كفتة الحاتي.
وفيما يلي طريقة عمل الكفتة المشوية، ونصائح لتحضيرها بمكونات اقتصادية من شيفات سفرة.
طريقة عمل الكفتة المشوية بمكونات اقتصادية
– من الممكن الاعتماد على الخضروات أو الحبوب الكاملة مثل العدس والفريك والأرز وغيرها لتحضير أصابع كفتة غنية ومغذية، ولكن يجب الانتباه أن يتم سلقها وتسويتها جيداً قبل إضافتها لباقي مكونات الكفتة.
– لتعزيز طعم ومذاق اللحم بالكفتة الاقتصادية، يجب الاهتمام بإضافة بهارات اللحم ضمن الخلطة وتركها قليلاً في الثلاجة حتى تتجانس ويتضح طعمها.
اقرأ أيضاً: أسرار تحضير الكفتة المشوية .. «من غير ما تفك»
طريقة عمل كفتة مشوية
* يفرم البصل ويصفى ويوضع جزء منه على اللحم المفروم ويخلطوا جيداً.
* تفرم اللحمة المفرومة مع اللية ثم تضاف البهارات والملح ثم ترفع عن الكبة.
* يشكل خليط الكفتة على شكل كورة ثم تفرد أصابع في الأسياخ وتشوى.
* تقدم الكفتة في طبق مزين بالبقدونس والطماطم والفلفل المشوي، وبالهنا.
اقرأ أيضاً: 4 أسرار لحفظ كفتة الحاتي مع نجلاء الشرشابي
