يقع عشاق الريجيم في مأزق كيفية متابعة الدايت والتمتع بتناول الحلويات الشرقية في رمضان دون زيادة في الوزن، وحتى يمكن قضاء رمضان والتمتع به دون حرمان قدمت لكم أميرة شنب خطوات تحضير كنافة دايت لعشاق الريجيم والحلويات الشرقية في رمضان بخطوات ومكونات بسيطة وبطعم الكنافة الأصلية لكن بمذاق أخف وسعرات حرارية أقل.
اقرأ أيضا: جدول رمضان للأكل 2024 للفطار والسحور
طريقة عمل كنافة دايت:
المكونات
- كنافة مفتتة
- عسل أبيض
- كريم شانتيه نباتي بدون سكر
- ماء أو لبن خالي الدسم
- فاكهة مقطعة قطع صغيرة “الأنواع حسب الرغبة”
اقرأ أيضاً: أفضل جبنة لعمل الكنافة النابلسية وسر «قوامها المطاط»
طريقة التحضير:
– تسخن القلاية الهوائية وتوضع فيها الكنافة بعد فرمها وتفتيتها وتترك في القلاية لمدة 10 دقائق مع التقليب والمتابعة للوصول للون المطلوب الذهبي.
– توضع الكنافة المحمصة في الأكواب.
– يخفف العسل الأبيض بالقليل من الماء ويوزع على طبقة الكنافة.
– يحضر الكريم شانتيه ويخفق بالمياه المثلجة أو لبن خالي الدسم.
– يخلط الكريم شانتيه مع قطع الفاكهة ويوضع الخليط على الكنافة.
-توزع طبقة خفيفة من الكنافة على الكريم شانتيه والفاكهة.
– يوزع العسل الأبيض المخفف على وجه الكنافة وتقدم.
اقرأ أيضاً: حلويات رمضان من غير «سمن ولا عسل»
أسرار تحضير الكنافة الدايت:
– لتجنب استخدام السمنة في عمل الكنافة يفضل تحميرها إما في الفرن على ورق زبدة أو في القلاية الهوائية وذلك للحصول على الكنافة باللون الذهبي دون إضافة دهون.
– استبدال شربات الحلويات الممتلئ بالسكر والاعتماد على استخدام العسل الأبيض، ويمكن تخفيفه بالماء ليكون أكثر انسيابية ويسهل خلطه وتوزيعه على الكنافة.
طريقة تحضير كرات الكنافة بالكريمة
- تخفق الكريمة مع الماء وتشوح الكنافة مع السمنة على النار
- يسخن الشربات على النار وتضاف الشوكولاتة المبشورة ويقلب الخليط حتى الغليان
- تضاف الكنافة المحمرة وتترك لتهدأ ثم تضاف الكريمة
- يمكن خلط الشربات بالشوكولاتة البارد مع الكنافة المحمرة الباردة والكريم شانتى
- تشكل كرات وتقلب في الشوكولاتة المبشرة أو جوز الهند وتقدم
