الفراولة من الفواكه الشتوية التي تفضلها أغلب ربات البيوت في التخزين، لاستخداماتها المتعددة في المربى والعصير والميلك شيك وغيرها من الحلويات التي يدخل في تحضيرها الفراولة، كما أن سعرها يتناسب مع الجميع، وسهلة التخزين.
لكن البعض يفضل تناولها ثمرة طازجة أثناء الموسم قبل تفريزها، وهنا تواجهنا مشكلة التعفن السريع للفراولة في الثلاجة وتكون في الأغلب بسبب سوء التعامل معها، وفيما يلي بعض النقاط الهامة للتعامل الصحيح مع الفراولة للحفاظ عليها سليمة أطول وقتٍ ممكن، وإنقاذها من التعفن إذا ظهرت عليها بعض العلامات المؤشرة على فسادها.
3 علامات تقول لك إنك اشتريت الفراولة الأفضل:
- عند شراء الفراولة يجب التأكد من عدم وجود بقع داكنة بها، لأنها تشير إلى بداية تعفن الثمرة.
- يجب أن تكون الفراولة حمراء اللون تماماً وخالية من أي بقع داكنة.
- وإذا وجدت بها بقع داكنة يجب التخلص منها فوراً حتى لا تتسبب في تعفن حبات أخرى.
اقرأ ايضاً: اشتري صح.. ازاي نعرف الفراولة البلدي؟
قبل أن تحفظ الفراولة في الثلاجة:
- بعد شراء الفراولة يجب قطع الجزء الأخضر العلوي المتواجد في الثمرة.
- ويفضل عدم غسلها إلا قبل الاستخدام مباشرة حتى يتم الحفاظ عليها من التعفن وإذا تم غسلها قبل التخزين يجب تجفيفها بالمناديل الورقية بشكل جيد.
- يفضل حفظها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة مبطنةً بورق مناديل نظيفة لتمتص أية سوائل في الفراولة وتبقى جافة وطازجة فترة أطول.
أفضل طريقة لتخزين الفراولة لمدة عام في الفريزر:
يجب وضع الفراولة في مكان بارد في الفريزر، وتفرد الحبات في صينية كبيرة دون أن تلتصق ببعضها، حتى تتجمد بشكل سريع ويتم الحفاظ عليها لمدة أطول من الطبيعي.
اقرأ ايضاً: 4 طرق لتخزين الفراولة طازجة في الثلاجة والفريزر
