دائما ما نحتاج لوجبة سريعة لتناولها على وجبة الإفطار التى عادة ما نتناولها على عجل، لهذا يمكننا الاعتماد على تحضير مناقيش الجبنة والزعتر لتكون وجبة مخبوزات متكاملة في ساعات الصباح الأولى.. وفيما يلي طريقة تحضيرها.
اقرأ أيضًا| 4 وصفات إفطار سريع بالجبنة من سفرة
طريقة تحضير مناقيش بالجبنة
- يعجن الدقيق مع الزبدة والملح والبيض واللبن وقليل من الماء
- استمرار العجن للحصول على عجينة طرية ومتماسكة
- تفرد العجينة باستخدام النشابة ثم القطاعة الدائرية للحصول على أقراص متساوية الحجم
- تدهن أقراص العجينة بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة
- تحشى العجينة بالجبنة الشيدر وتغلق أطرافها، ثم يوضع عليها زيت زيتون و زعتر أو سمسم أو حبة البركة، حسب الرغبة.
- ترص المناقيش في صينية مدهونة بالزيت وتدخل فرنا ساخنا لتنضج، ثم تقدم.
اقرأ أيضًا| بدون بيض.. طريقة تحضير مخبوزات نباتية للفطار
ملحوظة:
- يمكن تخزين المناقيش طازجة، بتركها تبرد تماماً وتحفظ في أكياس طعام نظيفة وجافة لتوضع في الفريزر حتى استخدامها فيما بعد.
- يمكن تحضير المناقيش حلو وحادق بأي إضافات، سواء جبن وتوابل أو خضروات أو غيرهم من إضافات لتصبح وجبة فطار متكاملة ومشبعة.
- عدم ترك العجينة في الفرن لأكثر من 15 دقيقة، ولا أقل من 10 دقائق، وذلك مع المتابعة جيدا للحصول على أفضل نتيجة.
- من الممكن تحضير المناقيش سادة حتى لا نتقيد بطعم ويسهل تقديمها مع أطعمة حلوة وحادقة.
