ليه الأكل يتجمد في الثلاجة؟

نصائح سفرة

كتب: سارة العناني

دائماً ما تمتلئ الثلاجة بالأطعمة المتنوعة بين الأكل المطبوخ والخضروات والفاكهة بأنواعها، ولكننا قد نتفاجأ بأن تلك الأطعمة المختلفة تجمد جزء كبير منها وتحجرت على الرغم ابتعدهم عن الفريزر، لذا سنوضح لك إجابة لسؤال ليه الأكل يتجمد في الثلاجة؟.

ومع تجمد الأطعمة بطريقة خاطئة في الثلاجة نجد أن قوامها تغير وتلف وخاصة مع الخضروات والفاكهة، وحفاظاً على هذه الأطعمة من الهدر سنتعرف على أسباب تجمد الطعام في الثلاجة وطريقة التعامل مع ذلك.

ليه الأكل يجمد في الثلاجة؟

أساس عمل الثلاجة هو حفظ الطعام وتبريده فقط دون تفريز، لهذا إذا تم تجميد الطعام في الثلاجة فهناك عدة أخطاء ومشاكل بها يجب سرعة حلها ومنها:

السبب الأول: ارتفاع درجة التبريد في الثلاجة:

الحل: يجب الانتباه من ضبط مؤشر الحرارة بالثلاجة في فصل الشتاء حتى يتناسب مع الطقس البارد وقلة استخدام الثلاجة، فمن الضروري خفض درجة تبريد الثلاجة بحيث لا تزيد عن 1 حتى لا تزداد البرودة داخل الثلاجة ويتجمد الأكل خاصة مع قلة فتح وغلق الثلاجة في هذا الطقس البارد.

السبب الثاني: تلف الترموستات

الحل: زيادة درجة البرودة في الثلاجة قد يكون السبب وراءها أن الترموستات بها عطل وفقدت السيطرة على مستوى التبريد بالثلاجة مما يضاعف درجة التبريد بها، وهو ما يعرض الأطعمة المحفوظة بها إلى درجة التجميد، ومن الأفضل تغيير الثرموستات بأخرى سليمة من خلال فني.

كما يجب الاهتمام بغلق باب الثلاجة بعد الاستخدام لمنع تسرب البرودة وتعطل دورة التبريد ويزيد من تجمد الأكل بها وفحص كاوتش الباب للتأكد خلوه من أي فتحات تتلف عمل الثلاجة.

السبب الثالث: اختيار المكان الخاطئ

الحل: يجب الانتباه أن هناك مواضع في الثلاجة من الداخل يجب أن يوضع بها الأطعمة التى تحتاج لتبريد كامل مثل اللحوم بأنواعها وليس الخضروات والفاكهة؛ لأن هذه المناطق في الثلاجة تتمركز بها برودة الثلاجة ومنها الجزء الخلفي الداخلي لكل أرفف، بالإضافة إلى الرف أسفل الفريزر. وهو ما يركز البرودة في هذه المواضع لحفظ الأطعمة سريعة التلف.

لهذا ينصح بوضع الخضروات الطازجة المراد استخدامها بانتتظام في درج الثلاجة من أسفل أو تخزن بالطرق الصحيحة في الفريزر.

السبب الرابع: سوء التنظيم:

الحل: يجب الانتباه لتنظيم وتوزيع الطعام في الثلاجة دون تكدس شديد أو فراغ بحيث توزع الثلاجة البرودة بالتساوي على الأطعمة المتواجدة بها دون أن يتلف أو يتجمد أحد منها.