عشاق السي فود والكائنات البحرية يدفعوا الكثير في مقابل تناول الأخطبوط في المطاعم، ولكننا اليوم سنوفر كل هذا بتعلم طرق مختلفة لتحضيره في المنزل بطريقة الشيف زينب مصطفى بخطوات بسيطة.
اقرأ أيضًا| طرق تنظيف وتحضير الأخطبوط في المنزل مثل المطاعم
طريقة تحضير طاجن أخطبوط حار
* تشوح حلقات البصل في الزيت
* ثم توضع في طاجن فرن
* مع الإبقاء على قليل من البصل في الطاسة
* يضاف له الثوم ويشوح، ثم تضاف الطماطم المبشورة، ثم عصير الليمون، والكزبرة والبقدونس وتقلب جيدًا وتترك حتى تتسبك
* توضع أصابع الأخطبوط في الطاجن ثم يضاف الصوص مع شرائح الليمون، ثم يضاف زيتون على الوجه، ثم الفلفل الحار
* يدخل الفرن حتى تمام النضج، ويقدم الطاجن
للتعرف على مكونات طاجن أخطبوط حار، من هنا.
اقرأ أيضًا| ماذا يحدث للجسم عند تناول الأخطبوط؟
طريقة تحضير سلطة الأخطبوط الإيطالية
لعمل الدريسنج
* يضاف الثوم وبقدونس مفروم ويقلب جيدًا
* في وعاء آخر، تخلط كل مكونات السلطة مع قطع الأخطبوط المسلوق
* ثم يضاف الدريسنج ويقلب جيدًا، وتقدم السلطة
للتعرف على مكونات سلطة الأخطبوط الإيطالية، من هنا.
معلومة هامة:
– يجب الالتزام بخطوات تنظيف الأخطبوط جيداً أولاً قبل التحضير ثم سلقه قبل طهيه بأي وصفة، حتى يحضر بطريقة التسوية الصحيحة فهو لا يوضع نيئا دون سلق مهما كانت الوصفة.
