تتعدد الأنظمة الصحية التي تساعد على فقدان الوزن الزائد بحميات قاسية كاملة، ولكن لم يتجه البعض للتعامل مع الأمر بذكاء مثلما فعل بعض خبراء التغذية بطرحهم بعض الحيل والأفكار السريعة التي تعمل على تقليل السعرات الحرارية في الأكلات نفسها، ومن ثم إنقاص الوزن الزائد، ليكون الأمر أسهل وأسرع.

في السطور التالية نطرح عليكم بعض هذه الحيل، كما أوضحها موقع dw  الألماني.

تقليل الدهون

الاعتماد على تقليل نسبة الدهون المستخدمة في تحضير الطعام من زيت وسمن صناعي، لأن هذه الزيوت تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فملعقة واحدة بها أكثر من 100 سعر حراري، ومن الأفضل الالتزام بطهي الطعام بأقل كمية زيت، ويمكن هذا بالاعتماد على الأواني غير اللاصقة التي تحتاج مسحة زيت فقط لطهي الأكل بشكل صحي.

مع الاعتماد على تجفيف الزيت من الأطعمة المقلية بمناديل الورقية لامتصاص الزيت الزائد.

اقرأ أيضا| «لوزن مثالي».. 6 أطعمة ضعها في حقيبتك

الأكل البارد

تناول بعض الأطعمة باردة يقلل السعرات الحرارية بها بشكل ملحوظ، خاصة مع أطعمة النشويات مثل الأرز والبطاطس والمكرونة.

وتوضح مدربة اللياقة البدنية وخبيرة التغذية، إيفون ساير: “إذا قمت بطهي الأرز والبطاطس والمكرونة، اتركها حتى تبرد ثم أعد تسخينها، أو تناول الوجبة باردة في اليوم التالي، فذلك يقلل نسبة السعرات الحرارية بها”.

وتقل السعرات الحرارية في هذه الأطعمة لأن النشا المتواجد بها يتحول إلى ما يسمى بـ “النشا المقاوم”، وهو شكل مختلف للنشا يتشكل في المكرونة والبطاطس عندما تبرد.

ويعتبر “النشا المقاوم” نوع من الألياف يصعب هضمه ويعطي الجسم طاقة وسعرات أقل، لهذا يعمل” النشا المقاوم” على تقليل ما يقرب من عشرة بالمائة من السعرات الحرارية في الوجبة.

منتجات الألبان قليلة الدسم

رغم أن منتجات الألبان قليلة الدسم غالباً ما تفتقد للطعم الجيد إلا أن الاعتماد عليها يعمل على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تنناولها في الوجبة المحضرة، ومن ثم إنقاص الوزن، لهذا يمكن الاعتماد عليها، رغم أنها قد لا تعطي الشعور بالشبع مثل المنتجات الأعلى في نسبة الدهون