اللحوم الطازجة سواء كانت دجاج أو لحوم حمراء تحتاج للطهي السريع أو الحفظ بطريقة صحيحة في الفريزر فور شرائها، ولكن مشكلة حفظ اللحوم في الفريزر وهي طازجة ما يحدث من تساقط الدماء منها وهو ما يعمل على اتساخ الفريزر وتلف الأطعمة الموضوعة حولها.
اقرأ أيضا: ما هي تفريزات رمضان 2024 لأهم أكلات الشهر؟
وحفاظاً على الأطعمة المخزنة ونظافة الفريزر وحفظ اللحوم بطريقة صحيحة، سنوضح لكم أفضل طريقة لحفظ اللحوم الطازجة في الفريزر دون اتساخه.
اقرأ أيضا: اللحوم السمينة الاختيار الأفضل لهؤلاء
الغسيل السريع
لتجنب تساقط الدماء من اللحوم والدجاج يفضل أولاً رفعها من الكيس المتواجدة به والتخلص منه لأنه ممتلئ بالدماء ومن ثم البدء في شطف اللحوم والدجاج بالماء النظيف سريعاً، وهو ما يعمل على التخلص من الدماء المتراكمة به وتقليل فرز المزيد منها.
اقرأ أيضًا| اختيار اللحمة الأفضل بالصور
التصفية
بعد تمام شطف اللحوم تترك لتصفى جانباً لدقائق قبل نقلها وحفظها في الفريزر وهو ما يحافظ على اللحوم نفسها وما حولها من أطعمة في الفريزر حتى لا تطولها ما في اللحوم من مياه.
اقرأ أيضاً:غسيل اللحمة أم تشويحها… أيهما أفضل؟
كيس جديد
بعد التخلص من أول كيس فيه اللحوم وتمام شطفها وتصفيتها توضع في كيس بلاستيكي نظيف ويمكن وضعها في أكثر من كيس ثم تربط الاكياس بإحكام وتوضع اللحوم في رف منفصل في الفريزر بعيداً عن باقي الأطعمة للتأكد من فصلها وعدم وصول أي مياه أو دماء من اللحوم إليها.
ملحوظة:
إذا كانت كمية اللحوم كبيرة توضع بأكياسها في عبوة طعام مناسبة لحجمها ثم توضع في الفريزر لتمام السيطرة عليها وإحكام ما بها من دماء.
