الشعور بالسعادة إحساس يبحث عنه الكثيرون ولو حتى لمجرد لحظة، وقد يشعر البعض بأن تلك اللحظة بعيدة المنال، بينما هرمون السعادة مادة كيميائية يفرزها الجسم ويمكن زيادته من خلال بعض الأطعمة وتسمى أكلات السعادة، بالإضافة إلى بعض النصائح التي قدمتها خبيرة التغذية والشيف ساندرا مكاري.

هرمون السعادة، مصطلح أصبح منتشرا في الفترة الأخيرة والبعض يشير إليه بأنه هرمون السيروتونين أو الدوبامين، لكن الحقيقة أن الشعور بالسعادة يتحكم به 4 هرمونات في الجسم، وهي: الإندروفين، والأوكسيتوسين، و السيروتونين، والدوبامين.

اقرأ أيضا| فوائد السمسم وأفضل طريقة لتناوله من ساندرا مكاري

4 هرمونات تزيد شعورك بالسعادة:

ساندرا مكاري قدمت شرحا كاملا عن هرمونات السعادة وكيفية زيادتها، علما بأن لكل هرمون طريقة للتحكم في مستوى السعادة، ومنها الرياضة والأحضان وبالتأكيد هناك أكلات السعادة التي تزيد شعورنا بالبهجة.

ولكن أكلات السعادة لها قاعدة معينة لزيادة مستوى هرمون السعادة في الجسم، بمعنى أنه لا يمكن اللجوء إلى طرق زيادة مستوى هرمونات السعادة عند شعورنا بالتعب أو الإرهاق ونجد بعدها أنه لا يوجد تأثير، بينما الأمر يحتاج إلى الاستمرارية.

وتقول ساندرا مكاري: «مينفعش أحس بشعور التعب وألجأ إلى أكلات السعادة، لأني هلاقي نفسي محسيتش بالسعادة، ويجب عليك إضافة تلك الأطعمة في النظام الغذائي اليومي من أجل زيادة مستوى هرمونات السعادة».

اقرأ أيضا| أطعمة ومشروبات تزيد هرمون الأنوثة وتساعد على تنسيق القوام

اقرأ أيضا| منيو السعادة.. أكلات تحسن مزاجك وتشعرك بالبهجة

هرمون الإندروفين

إفراز هرمون الإندروفين في الجسم يأتي بممارسة الرياضة اليومية، والمعروف بأنه يعمل كمضاد للألم، ما يؤدي إلى زيادة التحمل وزيادة السعادة عند المرأة التي تمارس الرياضة يوميا.

هرمون الأوكسيتوسين

ويسمى أيضا بهرمون الحب، كما أن يشتهر بأن إفرازه يزيد من خلال العناق، بينما أشارت الدراسات إلى أن هرمون الأوكسيتوسين لا يقتصر على الأشخاص فقط، إنما يتم إفرازه أيضا مع الحيوانات، والشعور المصاحب له هو الارتياح والهدوء.

هرمون السيروتونين

وهو الهرمون المسؤول عن السعادة الدائمة، حيث يزداد إنتاجه بالتأمل واليوجا والرياضات المختلفة، أو التعرض الدائم للشمس.

وأيضا هناك أكلات تزيد هرمون السيروتونين؛ ومنها الفواكه كالموز والأناناس والأفوكادو، وأيضا المكسرات بأنواعها والأسماك كالسلمون والبروتين كالبيض والفراخ.

هرمون الدوبامين

وهو الهرمون المسؤول عن السعادة الوقتية للإنسان، ويمكن أن يزيد الهرمون سواء بالتأمل وتمرينات تنظيم النفس، أو حتى ببعض الأكلات كالسمسم.

اقرأ أيضا| الأكل العاطفي.. ما هو وما علاقته بالاكتئاب وزيادة الوزن

أكلات تزيد هرمون السعادة

وتؤكد ساندرا مكاري أن زيادة هرمونات السعادة في الجسم تحتاج إلى نظام يومي يتضمن التعرض إلى الشمس وممارسة الرياضة بجانب النوم العميق، بالإضافة إلى تخصيص وقتا للهدوء لمدة 10 دقائق في اليوم، بالإضافة إلى أكلات السعادة.

اقرأ أيضًا| ماذا تأكل بعد إجراء عملية جراحية؟

والأطعمة التي تزيد هرمون السعادة في الجسم كثيرة ومتنوعة وعليك فقط أن تضع بعضها في نظام غذائك اليومي، وتتضمن:

1. الأفوكادو
2. الأناناس
3. الموز
4. المكسرات بأنواعها
5. بذور عباد الشمس
6. الفراخ
7. الدواجن بأنواعها
8. السمسم
9. البيض
10. الشوكولاتة
11. الزبادي
12. الأسماك وخاصة السلمون

اقرأ أيضا| ازاي أعمل دايت ناجح.. اعرفي الحل مع ساندرا مكاري

وصفات تزيد هرمون السعادة

وقدمت ساندرا مكاري عدة وصفات لزيادة هرمون السعادة في الجسم، من خلال برنامجها «بالهنا والشفا» المذاع على قناة «سفرة»، مثل البراونيز وقوارب الموز بالشوكولاتة وعيش البنجر.. إليك المقادير والطريقة التحضير:

طريقة عمل براونيز بعين الجمل من ساندرا مكاري

المقادير:

• 1 كوب دقيق شوفان
• 1 ملعقة بيكينج باودر
• 4 بيض
• فانيليا باودر
• ½ كوب عسل
• ½ كوب زيت نباتي
• جوز هند
• 6 ملعقة كبيرة كاكاو خام غامق
• 4 ملعقة كبيرة شوكولاتة شيبس
• 50 جرام عين جمل

اقرأ أيضا| 4 حلويات لايت لمتبعي الدايت

طريقة تحضير براونيز بعين الجمل:

• في بولة، توضع جميع المكونات السائلة تدريجيا وتخلط جيدا.
• في بولة، توضع المكونات الجافة تدريجيا وتخلط و تضاف إلى بولة المكونات السائلة وتخلط المكونات جيدًا.
• يوضع الخليط في قالب سيليكون حسب الرغبة وعلى الوجه عين جمل ويوضع في الفرن حتى تمام الطهي.
• تقدم.

طريقة عمل عيش الطاسة بالبنجر من ساندرا مكاري

المقادير:

• 2 حبة بنجر
• 4 بيض
• 8 ملعقة كبيرة دقيق شوفان
• 1 كوب ماء
• ملح
• فلفل

للحشوات:

• جبنة فيتا
• شرائح خيار
• 100 جرام شرائح روست بيف طازج
• جرجير
• 3 شريحة جبن شيدر
• خل أسنان

اقرأ أيضا| منها عدم تنوع الأطعمة.. أسباب تدمر الدايت اعرفيها من ساندرا مكاري

طريقة تحضير عيش الطاسة بالبنجر:

• يوضع في الخلاط بنجر، بيض، دقيق شوفان، ماء، ملح وفلفل للحصول على الخليط المطلوب.
• يوضع الخليط على النار ويقلب حتى تمام الطهي.
• يحشى السندوتش بالحشوات حسب الرغبة.
• ويقدم.

طريقة عمل قوارب الموز بالشوكولاتة من ساندرا مكاري

المقادير:

• 6 ثمرات موز كبيرة سليمة
• 1 كوب زبدة فول سوداني سائلة
• 1 كوب تمر مفروم خشن
• 2 كوب سوداني مملح أنصاف مكسر
• 1 كوب شوكولاتة داكنة مذابة

للوجه:

• رشة ملح

اقرأ أيضا| احذري.. الشوفان قد يتسبب في فشل الدايت

طريقة التحضير:

• تقطع حبات الموز إلى شرائح طويلة.
• ويوضع على الوجه زبدة فول سوداني، وتمر، وسوداني، وشوكولاتة.
• ويقدم.