مع الارتفاع الشديد الذي نشهده في درجات الحرارة، لا تستطيع ربة المنزل مواصلة الوقوف في المطبخ مع حرارة البوتاجاز والفرن، ونحن أيضاً نتجنب تناول أكلات ساخنة دسمة لثقلها على المعدة.
ولأن الكثير منا يجهل الأكل البارد، رغم أنه شهي ومغذي ولا يحتوي على زيوت مهدرجة لطبخه، ويعتمد على الخضروات والفواكه، نقدم لكم مجموعة من الوصفات التي أعدها شيفات قناة سي بي سي سفرة.
اقرأ أيضا: أفكار أكلات أورديحي اقتصادية بمكونات موجودة في البيت
وقدم الشيف شربيني في برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة طريقة تحضير سلطة مكرونة بالتونة، كالتالي:
المقادير
● مكرونة قواقع مسلوقة
● مايونيز
● كاتشب
● ليمون
● دبس رمان
● بصل أحمر
● خردل
● تونة
طريقة تحضير سلطة مكرونة التونة
يضاف الكاتشب مع المايونيز والليمون ودبس الرمان والخردل ويقلب.
تحشى المكرونة بالتونة وتقدم مع الدريسنج.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل.
المقادير:
● رنجة مخلية
● طحينة
● ليمون
● عصير ليمون
● خل
● زيت
● بصل أحمر
● كمون ناعم
● شطة ناعمة
طريقة تحضير رنجة بالطحينة والبصل
تخلط الطحينة مع الزيت والخل وعصير الليمون، والماء حسب الحاجة، والكمون والبصل الأحمر والكمون والشطة.
تضاف قطع الرنجة ويقلب كل الخليط.
تقدم مع الخبز والبصل الأخضر.
كما قدمت الشيف نورا السادات في برنامج عمايل على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل مشروب القهوة المثلج، الذي يلجأ اليه كثيرون من عشاق القهوة
المقادير:
قهوة سريعة الذوبان
لبن
سكر
ثلج
صوص كراميل
طريقة التحضير:
تضاف ملعقتي سكر مع ملعقتي قهوة سريعة الذوبان.
يضاف القليل من الماء وتضرب بالمضرب الكهربائي جيداً حتى نحصل على قوام الفوم المطلوب.
في الخلاط، يوضع اللبن مع القليل من الماء وملعقة من القهوة وملعقتين من السكر.
نضرب جيداً ونضيف الثلج.
يزين الكوب بالكراميل قبل وضع القهوة به.
يصب في الأكواب المزينة بالكراميل ويوضع فوقها الفوم.
