وجبات موفرة واقتصادية وفي نفس الوقت تكون مشبعة، هو الشغل الشاغل لكل ربة منزل، من خلال موقع «سفرة» سنقدم لكم أكلات بربع كيلو لحمة مفرومة بأفكار اقتصادية ومختلفة.
ولذلك نقدم لكِ مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة والاقتصادية وأكلات بربع كيلو لحمة مفرومة، حضرها شيفات قناة «سفرة» عبر برامجهم المختلفة، تكفي أسرتك وتوفر مصروفك.
اقرأ أيضا| وجبات اقتصادية.. 5 منيوهات موفرة للغداء مع نجلاء الشرشابي
أكلات بربع كيلو لحمة مفرومة من سفرة:
طاجن لسان عصفور بالكفتة والخضار من الشيف شربيني
المقادير:
- لسان عصفور
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصل
- ثوم
- جزر
- كرفس بلدي
- كوسة
- قرع
- فاصوليا
- بطاطس
- مكعب مرق
- ملح وفلفل
- بهارات
- سمنة
- كزبرة خضراء
طريقة تحضير لسان عصفور بالكفتة والخضار:
- في الكبة يخلط البصل مع الثوم ثم تضاف اللحمة المفرومة وكل البهارات.
- ثم تشكل الكفتة على شكل كرات.
- يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف الكفتة على البصل ثم يضاف كل الخضار والمرقة.
- ثم تضاف كل البهارات وتترك حتى تمام النضج.
- في وعاء آخر يشوح اللسان عصفور ثم يضاف المرقة ويترك حتى يتشرب.
- في بايركس يوضع لسان العصفور ثم يضاف الخضار المشكل بالكفتة.
- وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
اقرأ أيضا| 6 وصفات اقتصادية من «سفرة» تغنيكِ عن اللحوم والفراخ
جلاش باللحمة المفرومة من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- جلاش
- سمنة
- بصل مفروم
- فلفل رومي مفروم
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- 1 كوب لبن
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس مفروم
اقرأ أيضا: نصف كيلو لحمة مفرومة.. هتعملك وجبة تكفي عيلة
طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة:
- تشوح اللحمة المفرومة في الزيت في إناء على النارمع البصل والفلفل والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
- يمكن إضافة البقدونس للحشو ويقلب كل الخليط.
- يدهن ورق الجلاش بالسمنة المذابة ويكون منه طبقة في بايركس أو صينية مستطيلة.
- يضاف خليط اللحمة المفرومة.
- يضاف على الوجه طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمنة.
- يقطع الجلاش.
- تخلط البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود.
- يسقى الجلاش بخليط البيض.
- توضع في الفرن حتى تمام النضج.
- تخرج من الفرن وتسقى باللبن أو المرقة وتغطى.
- يقدم الجلاش باللحمة المفرومة.
اقرأ أيضا| طريقة عمل عجينة الكريب الاقتصادية من نجلاء الشرشابي
مكرونة بالكفتة من غادة جميل
المقادير:
- مكرونة اسباجيتي مسلوقة
- للصوص:
- ثوم مفروم
- طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- رشة سكر
- زعتر
- ملح وفلفل
- بابريكا
- للكفتة:
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصل مبشور
- ثوم بودرة
- ملح وفلفل
- بقدونس مفروم
- بيض
- بقسماط
- زيت للقلي
طريقة تحضير مكرونة بالكفتة:
- يشوح الثوم في الزيت ثم يضاف الطماطم المفرومة.
- تضاف رشة سكر والزعتر والبابريكا.
- يضاف الملح والفلفل ويقلب الخليط جيدا حتى تتسبك.
- تضاف المكرونة وتترك حتى تمتزج مع الصوص.
- لعمل الكفتة.
- تخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور ثم يضاف كل البهارات.
- ثم تشكل وتغمس في الدقيق والبيض والبقسماط ثم تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- وتقدم
أوزي باللحمة المفرومة من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- جلاش
- سمنة
- لحمة مفرومة
- أرز مستوي
- بسلة وجزر مسلوق
- بصل مفروم
- فلفل رومي
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير أوزي باللحمة المفرومة:
- يدهن ورق الجلاش بالسمنة.
- تشوح اللحمة المفرومة في السمنة بإناء على النار.
- يضاف الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل.
- تضاف البسلة والجزر والأرز ويقلب كل الخليط.
- يفرد ورق الجلاش في بولة ويحشى بخليط اللحمة المفرومة والخضار.
- يقلب في صينية ويدهن الوجه بالسمنة.
- توضع في الفرن حتى تمام النضج.
- يقدم الأوزي.
سندوتشات بربع كيلو لحمة مفرومة:
هناك سؤال يتكرر على مواقع البحث وهو «ازاي أعمل سندوتشات لحمة مفرومة؟»، عبر السطور التالية سنتعرف على وصفات مختلفة قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على قد الإيد.
معجنات بالكفتة، وحواوشي، وسندوتشات كفتة، وسندوتشات برجر، جميعها تم تحضيرها بربع كيلو لحمة مفرومة، مع بعض الإضافات لزيادة كمية اللحمة المفرومة، ما يجعلها أكلات موفرة واقتصادية ومشبعة في الوقت نفسه.
معجنات كفتة من نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- 2 و1/2 كوب دقيق
- ½ كوب دقيق أسمر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ¼ كوب زيت
- ½ كوب زبادي
- ½ كوب لبن بودرة
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خل
- بيضة
- فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ماء للعجن
- للكفتة:
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصل مبشور
- بيكينج باودر
- بقدونس
- بقسماط
- بيضة
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- الوجه:
- بيضة
- فانيليا
- سمسم محمص
- حبة البركة
طريقة تحضير معجنات كفتة:
- العجينة:
- يخلط الدقيق والدقيق الأسمر والخميرة واللبن البودرة والسكر والملح
- يضاف الزيت والزبادي والخل والبيضة والفانيليا والماء
- يقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
- تغطى العجينة وتترك لتتخمر
- للكفتة:
- تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس والتوابل والبقسماط والبيضة والبيكنج بودر والملح والفلفل.
- يشكل الخليط أصابع وتدهن بالزيت وتوضع في صينية داخل الفرن حتى النضج.
- تترك أصابع الكفتة لتهدأ.
- تفرد العجينة وتقطع وتحشى بأصابع الكفتة.
- يدهن الوجه بخليط البيضة والفانيليا وترش بالسمسم وحبة البركة.
- توضع في الفرن حتى تمام النضج.
- يمكن أن تحفظ في كيس في الفريزر حتى الاستخدام.
سندوتشات كفتة من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- خبز بلدي
- فينو
- الحشو:
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- بصل مبشور
- بيكينج باودر
- بهارات
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- حلقات بصل
طريقة تحضير سندوتشات كفتة:
- تشوح حلقات البصل في الزيت مع الملح والفلفل حتى يتكرمل.
- تخلط اللحمة مع التوابل والبصل والملح والفلفل والبيكينج باودر.
- تشكل أصابع ثم تسوى مع البصل وتوضع في السندوتشات.
- وتقدم.
سندوتشات برجر لحمة من نجلاء الشرشابي
المقادير:
- لحمة مفرومة
- بقسماط
- بيضة
- أرز ناضج
- بيكينج باودر
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- بابريكا
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- ملح وفلفل أسود
- التقديم:
- خس
- طماطم حلقات
- بصل حلقات
- جبنة شرائح
- بطاطس محمرة
- خبز كيزر
- كاتشب
- مستردة
طريقة تحضير برجر لحمة:
- تخلط اللحمة المفرومة مع البقسماط والبيضة والأرز والبيكينج باودر والتوابل والملح والفلفل.
- يشكل الخليط أقراص.
- يوضع على جريل على النار بها القليل من الزيت.
- يقلب على الوجه الآخر.
- يقدم عند تمام النضج مع الخبز وحلقات الطماطم والبصل وشرائح الجبنة والخس والمستردة والكاتشب.
طريقة عمل الحواوشي بربع كيلو لحمة
المقادير:
- لحمة مفرومة
- بصل مبشور
- بيكنج بودر
- فلفل حار
- فلفل رومي
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- سمنة
- خبز بلدي
- جبنة موتزاريلا
طريقة تحضير حواوشي:
- يضاف اللحم مع البصل والفلفل والبيكينج باودر والملح والتوابل والجبن المبشور وتخلط.
- يحشى الخبز بخليط اللحم ويدهن بالسمن.
- يوضع في صينية ويطهى الحواوشي في الفرن حتى تمام النضج.
- ويقدم.
ممكن أعمل إيه بربع كيلو لحمة مفرومة؟
كما أوضحنا سابقا، يمكنك تحضير الكثير من الأكلات المختلفة بربع كيلو لحمة مفرومة، فقط عليك اتباع المقادير والخطوات السابقة، من أجل زيادة كمية اللحمة المفرومة المستخدمة.
إزاي أضاعف كمية اللحمة المفرومة؟
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، أفكارا مختلفة من أجل زيادة كمية الكفتة للضعف، بالإضافة إلى تقديم وصفات مختلفة واستغلال العيش البايت، وإعادة استخدامه في وصفات مختلفة، ومنها زيادة كمية الكفتة للضعف.
لتفاصيل أكثر: زيادة كمية الكفتة للضعف بمكون واحد فقط من نجلاء الشرشابي
ولمعرفة تكات وتركات ووصفات أكثر، زوروا صفحة سفرة على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
