أكلات صيامي سريعة التحضير تعتمد بشكل أساسي على عدم استخدام البيض واللحوم والألبان بجميع أنواعها، فيبحث الكثيرون خلال الفترة الحالية على وصفات آمنة تصلح للصيام.
توجد الكثير من الوصفات لا يدخل بمقاديرها ومكوناتها البيض واللحوم والألبان مثل الكشري التقليدي ووصفات البطاطس ووصفات أنواع كثيرة للمكرونات والبقوليات، ولكن من كثرة تناول تلك الوجبات والوصفات يشعر الشخص بالملل منها، فيبحث عن تناول وصفات جديدة ذات مذاق مميز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل برجر صيامي فول الصويا
فمن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ وصفات أكلات صيامي سريعة التحضير بطريقة سهلة وبسيطة، لتتمكني من تحضير العزومات بكل سهولة وبوصفات كأنها محضره باللحوم الدسمة.
أنواع أكلات صيامي سريعة التحضير
أكلات صيامي نباتية:
تتميز هذه المأكولات بعدم وجود اللحوم أو مشتقاتها في مقادير الوصفة ومنها..
حواوشى صيامي
المقادير
- فول صويا
- بصل مبشور
- بصل مقطع صغير
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر
- بطاطس مهروسة
- باذنجان مشوي مفروم
- مشروم مفروم
- طماطم مفرومة
- زنجبيل بودرة
- ملح وفلفل أسود
- قرفة ناعمة
- بهارات مشويات
- خبز بلدي
- زيت
طريقة تحضير حواوشي صيامي من أميرة شنب
- تخلط كل المكونات عدا الخبز
- يفتح الخبز ويحشى بطبقة من خليط الباذنجان والبطاطس
- يرش بالزيت أو يدهن بالسمنة
- يوضع في الفرن أو يسوى على الجانبين في طاسة على النار حتى تمام النضج
كباب العدس صيامي
المقادير
- 3 كوب عدس أصفر منقوع قبل يوم
- كوب بقسماط مطحون
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 3 حبة بصل
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- بهارات مشكلة
- فلفل أحمر حسب الذوق
- 3 فص ثوم
- 3 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة
- زيت للقلي أو تشوى بالفرن
للتزيين:
- بصل مشوي
- طماطم مشوي
- فلفل مشوي
- بقدونس
طريقة تحضير كباب العدس صيامي من الشيف شربيني
- في الكبة يخلط العدس والبصل والبقدونس والثوم والبطاطا المسلوقة
- نقلبها في وعاء ونضيف لها البقسماط المطحون والبهارات والملح ونعجنها جيداً
- ثم تشكل أصابع الكباب وتدخل الفرن حتى تمام الطهي
- ويقدم الكباب ساخنا مع الخضار المشوي
- بهذه الطريقة نكون قد أنهينا وصفتنا وحصلنا على كباب نباتي من أفضل أكلات صيامي سريعة التحضير وبأقل تكلفة نقدمه في طبق ونزينه بالبقدونس والبندورة والبصل والفليفلة المشوية حسب الذوق
برياني بالخضار صيامي
المقادير
- بصل
- ثوم
- زيت زيتون
- زنجبيل
- طماطم
- ماء
- بسلة
- جزر
- فلفل حار
- كرفس
- ملح
- فلفل أسود
- جرام مسالا
- كزبرة جافة
- كمون
- كركم
- قرفة
- مرقة خضار
- أرز بسمتي
طريقة تحضير برياني بالخضار صيامي من الشيف شربيني
- يشوح البصل والثوم والزنجبيل في الزيت على النار
- يضاف الروزماري والزعتر والكرفس والفلفل الحار والتوابل والطماطم والبسلة والجزر والمرقة ويقلب كل الخليط على النار
- يضاف الماء المغلي حسب الحاجة
- يقدم مع الأرز البسمتي
أكلات صيامي بالباذنجان
مسقعة صيامي
المقادير:
- باذنجان مقلي
- فلفل ألوان
- فلفل حار
- بطاطس مقلية
- 3 ملعقة صلصة طماطم
- طماطم مفرومة
- ثوم
- كمون
- بهارات مشكلة
- بصل
- 1 كوب مياه
- 1 مكعب مرقة خضراوات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير مسقعة صيامي
- يشوح الثوم والبصل في الزيت ثم يضاف مكعب المرق
- تضاف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك
- ثم يضاف الملح والفلفل
- في طاسة يحمر الباذنجان في الزيت ثم بعده يحمر الفلفل الحار والألوان
- تضاف البطاطس وتترك حتى تتحمر
- في البايركس يوضع جزء من الصلصة ثم تضاف طبقة من الباذنجان
- ثم تضاف طبقة من الفلفل الألوان والبطاطس المحمرة والفلفل الحار
- ثم يضاف الصوص وتدخل الفرن حتى تمام النضج
أكلات صيامي سهلة التحضير
شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
- 1 كوب كرفس مقطع
- كرات
- 3 فص ثوم مفروم
- 6 كوب شوربة خضار
- 380 جرام طماطم مشوية ومقطعة
- 1 و 1/2 كوب مكرونة لسان عصفور
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة روزماري
- 4 كوب أوراق سبانخ
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي من الشيف شربيني
- في قدر كبير، يسخن الزيت على نار متوسطة ثم نقوم بتشويح البصل والثوم حتى يذبل.
- ثم يضاف الجزر، الكرفس ويترك مدة ٣ دقائق.
- تضاف الشوربة وباقي المقادير عدا السبانخ ويقلب ليمتزج معا جيدا وعند بدأ الغليان تخفق النار قليلا وتترك حوالي ١٠ دقائق مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
- الآن يضاف السبانخ وتقلب ويضاف الزعتر والروزماري الشوربة ثم تترك دقيقتين حتى تنضج وتذبل أوراقها.
- يضبط المذاق بالملح والفلفل ثم تقدم وتعتبر من اهم أكلات صيامي سريعة التحضير
شوربة بروكلي صيامي
المقادير
- مكرونة قواقع
- مرقة خضار
- بروكلي زهر
- زيت زيتون
- بصل مفروم
- بقدونس مجفف
للتقديم:
- شرائح باجيت محمصة
طريقة تحضير شوربة بروكلي صيامي من أميرة شنب
- يشوح البصل في الزيت على النار
- يضاف الملح والفلفل الأسود
- يضاف البروكلي والبقدونس ويقلب كل الخليط
- تضاف المرقة ويقلب كل الخليط
- تصب وتقدم عند تمام النضج
منيو معجنات صيامي
معجنات الثوم الصيامي
المقادير
- 4 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة زبدة نباتي أو زيت
- 1 ونصف كوب ماء
- بقدونس مجفف
- ريحان مجفف
- زعتر مجفف
- فلفل أسود
- كوب زبدة نباتي
- بقدونس مفروم
- ثوم للوجه
طريقة تحضير معجنات الثوم الصيامي من أميرة شنب
- يخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيكنج بودر والزيت والماء والريحان والزعتر والبقدونس المجفف
- يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
- تغطى العجينة وتترك لتتخمر
- تشكل العجينة كرات وسط وترص في صينية
- يغطى الخليط ويترك ليتخمر
- تخلط الزبدة المذابة مع البقدونس والثوم
- يضاف الخليط على الوجه
- توضع في الفرن حتى تمام النضج
بيتزا صيامي
المقادير:
- كيلو دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة سكر
- ماء دافئ
- ¼ كوب زيت زيتون
- صوص بيتزا جاهز
- فلفل
- طماطم
- بصل
- زيتون أسود وأخضر
- صلصة طماطم
- مشروم
- كوسة مشوية
- جزر مشوي
- بصل مشوي
- باذنجان مشوي
- لانشون سوريمي كابوريا
- فلفل مشوي
طريقة تحضير بيتزا صيامي من غادة جميل
- في العجانة
- يخلط الدقيق مع الخميرة ورشة ملح ورشة سكر
- ثم يضاف الزيت ويخلطو جيدا
- ثم يضاف الماء حسب الاحتياج ثم تترك العجينة حتى تختمر
- ثم تفرد العجينة ويضاف عليها صوص البيتزا
- ثم يضاف عليها الخضار المشوي
- وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم وتعد هذه الوصفة من أفضل أكلات صيامي سريعة التحضير
حلويات صيامى سريعة التحضير
براونيز صيامي
- الكثير من الأطفال يفضلون تناول البراونيز، يمكنك تقديمه لهم بدون بيض وبطريقة سهلة وبسيطة تعرفي على تفاصيل مكوناتها وخطواتها من هنا.
كيك الجزر الصيامي
- بطريقة صيامي يمكنك تحضير أحلى كيك الجزر بطريقة صيامي وبطريقة الشيف نرمين هنو، تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من هنا.
كيك الشوكولاتة الصيامي
- حضريها بطريقة مختلفة وبخطوات سهلة ولا تحرمي نفسك وأسرتك منها، تعرفي على تفاصيلها من هنا بسهولة.
