تكثر الأسئلة في فترة الصيام “أعمل إيه أكلات صيامي للعزومات؟” يؤجل الكثير من الناس العزومات بسبب أن معظم الوصفات التي تُحضّر في فترة الصيام هي البصارة والبطاطس ووصفات أخرى تخلو من البيض واللحوم والألبان بجميع أنواعها.
فمن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ عددا من الوصفات التي يسهل تحضيرها مثل المكرونة الشاميل ووصفات أخرى شهية ولذيذة ليأكلها ضيوفك الصائمون.
ما أنواع الأكل الصيامي للعزومات؟
الأكل الصيامي هو الذي يخلو تماما من جميع أنواع اللحوم والدجاج وكل مشتقات الألبان والجبن، فإليك بعض الأنواع:
حواوشى صيامي
المقادير
- فول صويا
- بصل مبشور
- بصل مقطع صغير
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر
- بطاطس مهروسة
- باذنجان مشوي مفروم
- مشروم مفروم
- طماطم مفرومة
- زنجبيل بودرة
- ملح وفلفل أسود
- قرفة ناعمة
- بهارات مشويات
- خبز بلدي
- زيت
ولطريقة التحضير أضغط هنا
برياني بالخضار صيامي
المقادير
- بصل
- ثوم
- زيت زيتون
- زنجبيل
- طماطم
- ماء
- بسلة
- جزر
- فلفل حار
- كرفس
- ملح
- فلفل أسود
- جرام مسالا
- كزبرة جافة
- كمون
- كركم
- قرفة
- مرقة خضار
- أرز بسمتي
ولطريقة التحضير، اضغط هنا
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كباب صيامي
شوربة لسان عصفور بالسبانخ صيامي
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
- 1 كوب كرفس مقطع
- كرات
- 3 فص ثوم مفروم
- 6 كوب شوربة خضار
- 380 جرام طماطم مشوية ومقطعة
- 1 و1/2 كوب مكرونة لسان عصفور
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة روزماري
- 4 كوب أوراق سبانخ
ولطريقة التحضير اضغط هنا
معجنات الثوم الصيامي
المقادير
- 4 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة زبدة نباتي أو زيت
- 1 ونصف كوب ماء
- بقدونس مجفف
- ريحان مجفف
- زعتر مجفف
- فلفل أسود
- كوب زبدة نباتي
- بقدونس مفروم
- ثوم للوجه
ولطريقة التحضير أضغط هنا
شوربة بروكلي صيامي
المقادير
- مكرونة قواقع
- مرقة خضار
- بروكلي زهر
- زيت زيتون
- بصل مفروم
- بقدونس مجفف
للتقديم:
- شرائح باجيت محمصة
ولطريقة التحضير أضغط هنا
كباب العدس صيامي
المقادير
- 3 كوب عدس أصفر منقوع قبل يوم
- كوب بقسماط مطحون
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 3 حبة بصل
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- بهارات مشكلة
- فلفل أحمر حسب الذوق
- 3 فص ثوم
- 3 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة
- زيت للقلي أو تشوى بالفرن
ولطريقة التحضير أضغط هنا
ما الحلويات الصيامي؟
- أما عن الحلويات فيدخل في مكوناتها السمنة ومكونات أخرى لا تصلح للصائمين، وكونك في صيام لا يمنعك أبدًا من عمل طبق حلويات شهي يسعد ضيوفك إلى جانب المشروب الساخن في المساء، سنوفر لكِ حلويات صيامي يمكنك تحضيرها بكل سهولة وتصلح للصيام، ومنها:
براونيز صيامي
المقادير:
- 150 جرام دقيق
- بشر برتقال
- 100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 100 جرام عين جمل مبشور
- 150 مل عصير برتقال
- 150 جرام سكر بودرة
- 50 جرام عسل أسود
- 150 جرام طحينة
ولطريقة التحضير أضغط هنا
كيك الجزر الصيامي
المقادير:
- 2 كوب جزر مبشور
- 2 كوب ونصف دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
- ريع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلثا كوب سكر بني
- كوب عصير برتقال
- نصف كوب سكر
ولطريقة التحضير أضغط هنا
كيك الشوكولاتة الصيامي
المقادير:
للكيك:
- 3 كوب دقيق
- نصف كوب كاكاو
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف كوب قهوة مركزة
- كوب عصير برتقال
- نصف كوب زيت
- 2 كوب سكر
الجليز:
- كوب سكر بودرة
- 5 ملعقة كبيرة كاكاو
- 3 ملعقة صغيرة زيت الذرة
- 5 ملعقة كبيرة ماء ساخن
ولطريقة التحضير إليك الفيديو
أكلات صيامي للعزومات ومنها “بسكوت البطاطا“
المقادير:
- كوب دقيق
- 1/2 كوب بطاطا بيوريه
- ماء
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز هند
ولطريقة التحضير إليك الفيديو
ملحوظة:
- يمكنك استبدال اللحموم بتقديم الكفتة بطريقة نباتية فيكون من مكوناتها الصويا أو العدس أو الحمص أو البرغل.
كرات اللحمة النباتية من أفضل أكلات صيامي للعزومات
المقادير:
- ملعقة كبيرة بذر كتان منقوع
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- 1/2 كوب عين جمل مفروم محمص
- 250 جم مشروم مشوي
- 3 فص ثوم مفروم
- 1/2 حبة بصل مفروم
- 500 جم فاصوليا سوداء مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 3/4 ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود
- 3/4 كوب بقسماط
- بطاطس مهروسة
للتقديم:
- كوب ونصف مارينار صوص
- خبز باجيت
ولطريقة التحضير أضغط هنا
اقرأ أيضًا: طريقة عمل برجر صيامي فول الصويا من شيفات سفرة.
أشهر أنواع أكلات صيامي للعزومات “المكرونة”
مكرونة بشاميل صيامي
المقادير:
- مكعب مرفة
- ماء مغلي
- زيت
- دقيق
- مبيض قهوة
- ملح وفلفل
- جوزة الطيب
- مكرونة مسلوقة
- ثوم مفروم
- زعتر مفروم
- روزماري مفروم
- بهارات
ولطريقة التحضير إليك الفيديو
مكرونة بالخضار المشوي صيامي
المقادير:
- مكرونة مسلوقة
- كوسة مسلوقة
- بطاطس مكعبات
- جزر
- بسلة
- بصل
- ثوم
- زعتر
- روزماري
- بصل أخضر
- فلفل أحمر مشوي
- طماطم مشوية
- ملح وفلفل
- بهارات
- كمون
- كزبرة جافة
- كزبرة خضراء
- زيت زيتون
ولطريقة التحضير إليك الفيديو
مكرونة صيامي بالفول السوداني
المقادير:
- مكرونة لينجويني مسلوقة
- كرنب أبيض وأحمر شرائح
- فلفل أحمر
- فلفل أصفر
- ثوم مفروم
- جنزبيل مفروم
- صويا صوص
- خل أرز
- كزبرة خضراء
- فول سوداني مملح
- بصل أخضر
- سمسم محمص
- ملح وفلفل
ولطريقة التحضير إليك الفيديو
أطباق جانبية لأكلات صيامي للعزومات
- أما عن الأطباق الجانبية يمكنك أن تتجنبي المقليات وتحضري وصفات غنية بالألوان الخضراء مثل الجبنة الصيامي حتي تساعدك على تعويض ما يفتقده جسمك في فترة الصيام.
أكلات صيامي للعزومات سهلة بالصور
ولمعرفة أكلات صيامي سريعة التحضير من شيفات سفرة اضغط هنا.
