في عالم يصعب علينا المعيشة فيه دون أن نشتري الخضار بشكل يومي لتحضير طعام طازج، علينا بذل الكثير من الوقت والجهد، وإذا اشتريناه بشكل أسبوعي نضعه في الثلاجة، إلا أن هناك بعض أنواع الخضار يجب ألا توضع في الثلاجة حتى لا تذبل وتتلف، وهي كالتالي:

اقرأ أيضا: بائع الخضار لن يخبرك بها.. 6 علامات للخضروات الطازجة

الطماطم:

من أشهر الثمار التي يجب أن تكون خارج الثلاجة، وتوضع على طاولة المطبخ، فذلك يساعد على وصولها لدرجة عالية من النضج، وتأخذ اللون الأحمر الغامق، أما لو دخلت الثلاجة فسيتغير مذاقها ويصبح قوامها ضعيفا.

أقرأ أيضاً: تحذير من غسل هذا النوع من الخضراوات الورقية

البصل والثوم والكرات:

أنواع الخضار التي تتميز بالقشرة الصلبة ينبغي ألا توضع في الثلاجة، أما الخضروات ذات القشرة الرقيقة مثل الكوسا فيجب أن توضع في الثلاجة، والبصل والثوم والكرات لهم قشرة صلبة ولذلك يجب تخزينها في مكان خارج الثلاجة وتوفير مكان لأغراض أخرى.

البطاطس والبطاطا الحلوة:

يجب أن توضع في مكان بارد وجاف بعيداً عن الشمس، لمنع تجديد نمو البطاطس الذي ينتج عن وجودها في مكان رطب وبالقرب من ضوء الشمس، مما يفسد مذاق البطاطس بالإضافة إلى أنها تحتوي على مركبات ضارة.

الفواكه الصلبة:

هناك بعض الفواكه يطلق عليها الفواكه الصخرية مثل الخوخ والمشمش والبرقوق، ينبغي ألا توضع في الثلاجة حتى لا يتغير قوامها مثل الطماطم.

الخيار:

الخيار حساس للبرد وقد تسرع الثلاجة من تسوسه وتتسبب في أن تصبح أجزاء من الخيار مائية، ولذلك فالأفضل أن يحفظ على طاولة المطبخ، وهو أيضاً حساس لغاز الإيثيلين الذي ينبعث من بعض الفواكه مثل الموز والبطيخ، ويجب أن يحفظ بعيدًا عنها.