تقضي ربات البيوت أوقاتا طويلة في المطبخ وتتعرض لدرجات حرارة مرتفعة بسبب استخدامهن المواقد والأفران التي تنبعث منها درجات حرارة مرتفعة خلال فصل الصيف، ما يؤدي إلى تضرر بشرتهن والإجهاد الحراري.
طرق التخلص من حرارة المطبخ:
1- الميكروويف
استخدام الميكروويف يعد خيارًا مثاليًا في الموجات الحارة، فهو لا يؤثر بشكل كبير على ارتفاع درجات الحرارة في المطبخ على عكس استخدام المواقد.
2- الأواني الصغيرة
يفضل استخدام الأواني الصغيرة في الطهي لأنها تصدر حرارة أقل من الأواني الكبيرة.
اقرأ أيضا| 8 أخطاء نرتكبها عند تنظيف المطبخ.. توقفوا عنها
3- التهوية
الحرص على تهوية المطبخ من خلال فتح النوافذ، أو من خلال الشفاط.
4- التخزين
يفضل تجهيز الطعام الذي تحتاجينه على مدار الأسبوع في يوم واحد وتخزينه كتتبيل اللحوم والدجاج، حتى تقتصر المعاناة على طهي الطعام فقط.
5- الأطعمة الباردة
تجنب طهي الأطعمة والوجبات التي تستغرق الكثير من الوقت، والاعتماد على وصفات الطعام الباردة كالسلطات.
6- المروحة
تعمل المروحة على تخفيف الحرارة في المطبخ ويفضل وضعها أمام النافذة، كما يمكن وضع طبق من الثلج أمامها.
اقرأ أيضا| 6 خدع لشرب كميات أكثر من المياه لمواجهة موجة الحر
إرشادات تحميك من الحرارة المرتفعة عند الطبخ:
1- تأثير الحرارة المرتفعة على الجسم
عندما تبدأ درجة حرارة الجسم في الارتفاع تؤدي إلى التعرق الشديد، الطفح الجلدي، الجفاف، التعب، الصداع، الدوخة، الغثيان، وذلك بحسب ما ذكره مركز مكافحة الأمراض واتقائها التابع لوزارة الصحة والخدمات البشرية في الولايات المتحدة الأمريكية.
2- إبعاد الأواني الساخنة عن المطبخ
عند الانتهاء من استخدام الأواني الساخنة يجب أن توضع بسرعة في “حوض الغسيل” وغمرها بالماء، حتى تقضي على حرارتها المرتفعة.
3- تجميد الطعام “نصف سوا”
لو كنت تقضين ساعتين أو ثلاث في المطبخ لتحضير الطعام، يمكنك أن تقلصي هذه المدة إلى النصف عن طريق تجهيز كميات من الطعام وطبخها “نصف سوا”، وحفظها في الثلاجة مجمدة وإخراجها عند الحاجة.
4- الشفاط
يجب أن يكون في مطبخك شفاط قوي قادر على امتصاص الحرارة المرتفعة وتخفيضها.
5- شوي الطعام خارج المطبخ
لو كنت من هواة شوي اللحوم احرصي على أن تكون “الشواية” في مكان مفتوح مثل سطح منزلك، أو البلكونة لتتجنبي الحرارة الزائدة.
6- ارتداء قفازات
ارتدي قفازات اليد في كل مرة تدخلين فيها إلى المطبخ لتحميك من الإصابة بالحروق وتساعدك في حمل الأواني بطريقة سهلة.
7- ارتداء حذاء
ارتداء حذاء يحمي قدميك من الحروق في حالة سقوط زيت قلي أو أي طعام ساخن بالخطأ.
