فن الطبخ مثل السحر فنحن نمزج المكونات بنسب مختلفة ونحصل على نتيجة لذيذة. لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكن استخدام بعض التوابل الشائعة بطريقة مختلفة تمامًا، ما ينتج عنه طبقا له نكهة رائعة.
الزبدة:
الدهون من العناصر الأساسية اللازمة للطهي الرائع، حيث تضيف نكهة وثراءً للطعام، ويمكن أن تكون الزبدة مصدرًا للدهون. وفقًا للخبراء، لا حرج في الطهي بالزبدة، ولكن يمكن تبديلها بزيت الزيتون على سبيل المثال.
عصير الليمون:
لا نميل إلى استخدام عصير الليمون في الطهي كثيرًا. قد نضعه على بعض السمك المقلي، على سبيل المثال، ولكن هذا ليس كل شيء، فالليمون لا يقل أهمية عن الملح، لأنه يبرز نكهة طبق المألوف بالإضافة إلى أنه يجعل الأطعمة أقل دهنية وأقل ثقلا.
الفلفل الأحمر المدخن:
هذه التوابل من أقارب الفلفل الحلو ، لكن لها نكهة مدخنة لذيذة، ويمكنك إضافته حرفيًا إلى كل شيء: اللحم والبطاطس والجلاش وكذلك البيض المخفوق، إذا كنت تحب الطعم المدخن بالطبع.
زيت السمسم:
زيت السمسم غني بالعناصر الغذائية، ولكن قبل كل شيء، يشتهر بمذاقه غير العادي.. هذا المنتج قادر على إضافة ملاحظات على الطراز الآسيوي إلى أي طبق له رائحة وطعم قوي. كذلك فإن زيت السمسم هو إضافة لذيذة للغاية للمخللات
صلصة السمك:
المثير للدهشة أن مذاق صلصة السمك لا يشبه طعم السمك، ويمكن استخدامها في أي طبق، مثل التتبيلة أثناء القلي، يمكنك إضافتها كذلك إلى الشوربة والمشاوي، أو يمكنك تتبيل السلطات بها، حيث تضيف صلصة السمك عمقًا ونكهة خيالية للطعام.
القرفة:
يعلم الجميع أن القرفة ضرورية للغاية في الخبز، وتقريباً لا تكتمل الفطائر أو الكعك بدونها، لكن يمكن إضافة القرفة ليس فقط إلى الأطباق الحلوة بل ستضيف أيضًا طعمًا لذيذًا للحوم والدواجن.
الشمر:
لا يحب الجميع طعم الشمر، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يكون مذاقها أفضل بكثير مع الشمر، مثل المأكولات البحرية على سبيل المثال.
الكرات:
يتمتع الكرّات بمذاق أكثر اعتدالًا وحساسية من البصل العادي، لذلك يمكنك إضافته بأمان إلى السلطة، حتى لو لم تكن من محبي طعم ورائحة البصل الحاد.
