تحاول كل ربة منزل الحفاظ على الطعام طازجا لأطول فترة ممكنة بالكثير من الطرق المتداولة، ولكن في بعض الأوقات تكون الطرق غير فعالة لعدة أسباب منها أن التخزين لم يتم بشكل صحيح أو عدم الالتزام بتواريخ انتهاء الصلاحية، ونوضح لكم حيل للحفاظ على الأطعمة طازجة لأطول فترة ممكنة.
ومن الضروري أن تعرف كل سيدة طرق تخزين الأطعمة للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة لأن المنتجات ليست متشابهة وتختلف في طرق حفظها كما تختلف في مدة صلاحيتها.
اقرأ أيضا| أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء صلاحيتها
ونقدم لكم في التقرير التالي 7 حيل للحفاظ على الأطعمة طازجة لأطول فترة ممكنة، والتي قدمها موقع «Brightside».
حيل للحفاظ على الأطعمة طازجة لأسابيع:
تعليق الموز لإبطاء نضجه
من المعروف أن الموز يتحول لونه إلى البني سريعا، والبعض يقوم بتخزينه في الثلاجة حتى يحافظ عليه لأطول فترة ممكنة.
وهناك حيلة أخرى للحفاظ على الموز طازجا لفترة أطول من خلال تعليقه على شماعة أو من خلال درج باستخدام كيس بلاستيكي بعيدا عن الفواكه الأخرى بهذه الطريقة، لن تتعرض ثمار الموز لقدر كبير من الأكسجين، مما سيؤدي لبقائها طازجة فترة أطول.
اقرأ أيضا| قشر الموز لتطرية اللحوم المشوية وإضافة النكهات للطعام
عصر الليمون على شرائح الموز
يفضل البعض تجهيز وجباته الخفيفة مسبقا لتوفير الوقت، إلا أن تلك الطريقة قد تؤثر على نضاجة الفواكه خاصة شرائح الموز.
وتتحول شرائح الموز إلى اللون البني خلال دقائق قليلة بعد تقطيعها، لذلك وضع القليل من عصير الليمون بعد تخفيفه بالماء سوف يحافظ على شرائح الموز لفترة أطول.
وضع شريحة خبر مع البسكويت
يتم حفظ البسكويت في برطمان محكم الغلق، ولكن مع مرور الوقت يتأثر البسكويت ويصبح ناشفا قليلا، إلا أن وضع شريحة من الخبز بداخل البرطمان سيحافظ عليه لفترة طويلة.
شريحة الخبز ستجعل البسكويت يمتص الرطوبة ويحتفظ بقوامه الطري لفترة أطول وستشعر عند تناوله بأنك أخرجته للتو من الفرن.
اقرأ أيضا| 3 فروق بين عجينة الكيك والكوكيز والبسكويت.. لا تنسيها
وضع القليل من الخل على الجبن
عادة ما يتم حفظ الجبن في وعاء مغلق أو ملفوف في غلاف بلاستيكي، ولكن ذلك يؤدي إلى حبس الرطوبة مما يسبب تعفن الجبن.
الحل الأكثر فعالية للحفاظ على الجبن هو وضع عليه قطرات من الخل لمنع فطريات العفن من النمو، ولكن مع الحرص على عدم وضع كمية أكثر من اللازم حيث أنه قد يفسد مذاقه.
عمل زبدة الأعشاب
إذا كان لديك كمية كبيرة من الأعشاب في ثلاجتك على وشك أن تفسد، فيمكنك بسهولة مزجها ببعض الزبدة، وصنع زبدة الأعشاب.
وضع الزبدة على أطراف الجبن
عادة ما يجف الجبن في الثلاجة بشكل سريع إذا لم يُحفظ كما يجب، حيث تظهر عليه التشققات وعلامات الجفاف بوضوح.
وعند إضافة بعض الزبدة إلى أطراف قطعة الجبن، ستمنحه الرطوبة التي يحتاجها ليظل طرياً، وحتى لو تعرض الجبن للجفاف، فيمكنك مسح جميع التشققات الموجودة بالزبدة.
تخزين الزنجبيل في الفريزر
قد لا يكون نبات الزنجبيل مكوناً نحتاجه بشكل يومي، أو بكميات كبيرة، ولهذا السبب، يمكن تجميده في الفريزر حتى يتم الحفاظ على نضارته لمدة شهرين إلى 9 أشهر.
كما يمكنك بشر الزنجبيل حتى تتمكنين من أخذ ملعقة منه في كل مرة تحتاجينه، مما يوفر لك بعض الوقت.
