ما الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش؟

العسل الأصلي يحمل خصائص فريدة تميزه عن المنتجات المغشوشة، إليك الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش
للمساعدة على التمييز بينهما:

12 طريقة منزلية لمعرفة الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش

يمكنك إجراء اختبارات بسيطة في المنزل للتأكد من جودة العسل، إليك أفضل 12 طريقة مجربة للكشف عن الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش:

1. كيف تعرف العسل الأصلي بالماء

ضع ملعقة من العسل في كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة، العسل الأصلي سيبقى متماسكًا ويترسب في قاع الكوب، بينما العسل المغشوش سيذوب بسرعة ويمتزج مع الماء، هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق لمعرفة الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش.

2. اختبار عود الكبريت.. اختبار العسل بالنار

اغمس عود كبريت في العسل، ثم حاول إشعاله باحتكاكه بعلبة الكبريت، إذا اشتعل العود رغم وجود العسل عليه، فهذا يعني أن العسل أصلي، أما إذا لم يشتعل بسبب الرطوبة، فالعسل مغشوش ومضاف إليه الماء أو السكر.

3. الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش عن طريق الخبز

ادهن قطعة من الخبز بالعسل واتركها لبضع دقائق، إذا أصبح الخبز جافًا ومقرمشًا، فالعسل أصلي، أما إذا أصبح الخبز طريًا أكثر، فهذا يشير إلى أن العسل مغشوش ويحتوي على نسبة عالية من الماء.

4. الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش عن طريق الحرارة

سخن كمية صغيرة من العسل. العسل الأصلي سيتكرمل ويتحول إلى اللون البني، بينما العسل المغشوش سيصبح رغوياً ويتحول إلى قوام يشبه الشراب.

اقرأ أيضا: ما الفرق بين البطيخ الأحمر والأصفر المنجاوي؟

5. اختبار الورق.. اختبار العسل الأصلي بالمنديل

ضع قطرة من العسل على ورقة أو منديل، العسل الأصلي سيبقى على سطح الورقة دون أن يتشربه الورق، بينما العسل المغشوش سينفذ إلى الورقة ويتركها مبللة.

6. اختبار الإصبع

ضع قليلًا من العسل على إصبعك، العسل الأصلي سيكون لزجًا ولن يتقاطر بسهولة، بينما العسل المغشوش سيكون أقل لزوجة ويتساقط بسرعة.

7. اختبار النمل

ضع كمية صغيرة من العسل في مكان يتواجد فيه النمل، العسل الأصلي لا يجذب النمل بل قد يبعده، بينما ينجذب النمل للعسل المغشوش الذي يحتوي على السكر المضاف.

8. الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش بالخل

نمزج ملعقة من العسل مع الخل المخفف بالماء، ظهور رغوة يشير إلى أن العسل مغشوش، بينما العسل الأصلي لن يسبب أي رغوة.

9. اختبار العسل في الثلاجة والفريزر

ضع العسل في الفريزر لعدة ساعات، العسل الأصلي سيصبح أكثر كثافة لكنه لن يتجمد تمامًا، بينما العسل المغشوش قد يتجمد بسبب محتواه العالي من الماء.

10. اختبار الشفافية

ضع العسل في وعاء زجاجي شفاف وانظر إليه أمام الضوء، العسل الأصلي قد يحتوي على بعض الجزيئات الطبيعية مثل حبوب اللقاح، بينما العسل المغشوش يكون صافيًا تمامًا.

11. اختبار البيض

اخلط صفار البيض النيئ مع العسل، العسل الأصلي سيؤدي إلى تغير في قوام صفار البيض ويبدو كأنه مطبوخ جزئيًا، بينما العسل المغشوش لن يؤثر على صفار البيض.

12. الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش عن طريق اختبار الخيط

ضع ملعقة في العسل ثم ارفعها، العسل الأصلي سيشكل خيطًا متصلًا لا ينقطع بسهولة، بينما ينقطع خيط العسل المغشوش بسرعة.

المقارنة البصرية.. الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش بالعين المجردة

طرق غش العسل المشهورة وكيفية اكتشافها

يلجأ بعض التجار إلى طرق مختلفة لغش العسل وزيادة كميته بتكلفة أقل، إليك أشهر طرق الغش وكيفية اكتشافها:

كيف تقرأ الملصقات والشهادات للتأكد من جودة العسل

مصادر موثوقة لشراء العسل الأصلي

جدول الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش