ينشغل الجميع هذه الأيام بالاحتفال بالمولد النبوي الشريف، يشترون حلاوة المولد أو يعدونها في البيت، خاصة عند عدم القدرة على شرائها لغلاء سعرها في الأسواق وهو ما يضغط على ميزانية الشهر كثيراً.
لذلك ومن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ طريقة عمل اللوزية والسمسمية والحمصية بطريقة الشيف «توتا مراد» من خلال برنامجها «عيش وملح» الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة» لكي تحتفلي مع أسرتك بالمولد النبوي الشريف.
اللوزية
المقادير:
- ربع كيلو لوز بقشرة
العسل:
- 2 كوب سكر
- كوب عسل جلوكوز
- كوب مياه ساخنة
- عصير نص ليمونة
- رشة فانيليا
اقرأ أيضا: بأسهل خطوات.. طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية في البيت
طريقة تحضير لوزية
- يخلط الماء مع السكر على البارد
- يرفع على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه شفافا
- يضاف عصير الليمون والفانيليا
- يضاف عسل الجلوكوز مع التقليب من حين لآخر حتى يثقل القوام
- يسخن اللوز في طاسة على النار
- يضاف العسل الساخن على اللوز بالتدريج حتى يتماسك
- تفرد طبقة من اللوز على صينية مدهونة بالزيت
- ويدهن زيت على الوجه
- تقطع الحلوى وتترك لتتماسك
السمسمية
المقادير:
- نصف كيلو سمسم محمص
العسل:
- 2 كوب سكر
- كوب عسل جلوكوز
- كوب مياه ساخنة
- عصير نص ليمونة
- رشة فانيليا
اقرأ أيضا: أسعار حلاوة المولد النبوي 2024 في مصر
طريقة تحضير سمسمية
- يخلط الماء مع السكر على البارد
- يرفع على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه شفافا
- يضاف عصير الليمون والفانيليا
- يضاف عسل الجلوكوز مع التقليب من حين لآخر حتى يثقل القوام
- يسخن السمسم في طاسة على النار
- يضاف العسل الساخن على السمسم بالتدريج حتى يتماسك
- تفرد طبقه من السمسم على صينية مدهونه بالزيت
- ويدهن زيت علي الوجه
- تقطع الحلوى و تترك لتتماسك
الفولية
المقادير:
- نصف كيلو فول سوداني مقشر محمص
العسل:
- 2 كوب سكر
- كوب عسل جلوكوز
- كوب مياه ساخنة
- عصير نص ليمونة
- رشة فانيليا
اقرأ أيضا: في مولد النبي.. طريقة عمل الحلاوة السمسمية في البيت
طريقة تحضير فولية
- يخلط الماء مع السكر على البارد
- يرفع على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه شفافا
- يضاف عصير الليمون والفانيليا
- يضاف عسل الجلوكوز مع التقليب من حين لآخر حتى يثقل القوام
- يسخن الفول السوداني في طاسة على النار
- يضاف العسل الساخن على الفول السوداني بالتدريج حتى يتماسك
- تفرد طبقة من الفول السوداني على صينية مدهونة بالزيت
- يدهن زيت على الوجه
- تقطع الحلوى وتترك لتتماسك
