وصفة المولتن كيك الأصلية قد تكون صعبة التحضير على البعض مع أخطائها التى قد تحدث فتتحول المولتن إلى كيك تقليدي جاف أو يبقى قلبها سائل دون تماسك صحيح، ومنعاً لأي أخطاء تتلف تحضير المولتن كيك سنجرب اليوم التجديد بالتعرف على طريقة عمل وتكات تحضير المولتن كيك الكدابة بخطوات أميرة شنب السهلة بمكونات بسيطة.
تكات المولتن كيك المزيفة:
1 – عند استخدام الكيك الجاهز لتحضير المولتن في حال إن كانت صينية يفرغ منتصف قلبها ليوضع به حشو صوص الشوكولاتة وتغطي من الأعلى بجزء من الكيك وكأن قلبها ذائب مع الانتباه أن تكون الجوانب مرتفعة للتحمل الحشو السائل.
أما إذا كانت الكيك في قالب الباوند الفارغ من المنتصف فستكون أسهل في الحشو ولكن يجب وضع الكيك في طبق التقديم ليوضع بها حشو الشوكولاتة مرة واحدة لأن بعد وضع الصوص الداخلي لا يمكن نقلها حتى لا يخرج منها الحشو.
2 – يفضل أن تكون الكيكة الجاهزة المستخدمة ساخنة لتتشرب صوص الشوكولاتة جيداً وبتدفق منها الحشو الزائد لتكون بنفس طعم الجاهزة.
3- أما عن حشو الشوكولاتة داخل الكيك لتتحول إلى مولتن شهية فيفضل أن تسقى الكيك نفسها بصوص شوكولاتة خفيف وساخن لكي تبقى طرية وهشة وخاصة إذا كانت كيك بايتة.
أما عن حشوها الداخلي فيكون بخليط شوكولاتة ذائبة سميك ساخن وبكمية كبيرة كي يتدفق بمجرد فتحها.
4 – من الممكن أن تحضر مولتن كيك مزيفة مختلفة وليس شوكولاتة فقط تحضر كيك فانيليا سادة ويحضر لها كريمة فاكهة على حسب الرغبة لتكون الحشو الداخلي مع صوص عصير فاكهة خفيفة لتسقى به الكيك للتطرية.
اقرأ أيضاً: أسهل طريقتين لتحضير الكيك المخطط مثل المحترفين
مقادير مولتن كيك مزيفة
كيكة شوكولاتة جاهزة
جناش الشوكولاتة:
2 كوب كريمة
2 كوب شكولاتة خام مبشورة
للتزيين:
آيس كريم
صوص شوكولاتة
نعناع
طريقة تحضير مولتن كيك مزيفة
* طريقة عمل الجناش:
توضع الكريمة في حلة على النار حتى تسخن، وتضاف الشوكولاتة الخام وتقلب حتى تذوب الشوكولاتة
* تقور الكيكة من أسفل ثم يتم الحشو بصوص الجناش وتغطى بقطعة من الكيك وتقلب في طبق تزيين بالآيس كريم وصوص الشوكولاتة والنعناع
