بمكونات بسيطة.. خطوات عمل مخبوزات نباتية خفيفة بطريقة أميرة شنب
المخبوزات النباتية سهلة وسريعة التحضير، ولكن يجب الاهتمام ببعض الخطوات التى تعطيها طعما ومذاقا كأنها أطعمة بوصفاتها الطبيعية، لهذا نتعرف اليوم على أهم نصائح وخطوات عمل مخبوزات نباتية خفيفة بطريقة أميرة شنب وهي كالتالي:
– الاعتماد على زبدة نباتي أو زيت زيتون بكر وهو ما يعطي لها المذاق المطلوب مع الحفاظ على كونها نباتية.
اقرأ أيضًا| لإفطار سريع.. طريقة عمل مناقيش الجبنة والزعتر
– لتعزيز مذاق المخبوزات الحادق يضاف الملح بكمية واضحة، بدلاً من الاعتماد على الجبن حتى لا تخل بالوصفة النباتي.
– للحصول على لون بني مميز للمخبوزات يمكن دهن وجهها بقهوة مذابة في مياة أو زيت الزيتون، ليكون وجهها لامعا بدون استخدام بيض.
– عند الحاجة لتعويض اللبن الحليب في الوصفات النباتية يمكن الاعتماد على أنواع اللبن النباتية التى يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة تفاصيلها من هنا.
اقرأ أيضًا| أفضل طريقة لتحضير المخللات من الشيف شربيني
طريقة تحضير مخبوزات نباتي:
* توضع الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتترك 10 دقائق حتى الحصول على فقاعات هوائية على الوجه
* ثم يضاف لها الدقيق والملح وتعجن العجينة جيدا
* وتترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.
* ثم يلف كل نصف على شكل اسطواني
* وتقطع كل اسطوانة حلقات
* أو تشكل على شكل البريتزلز
* ثم توضع المخبوزات في صينية مبطنة بورق زبدة
* وتدهن بزيت الزيتون وترش بالملح الخشن
* وتدخل الفرن من 12 إلى 16 دقيقة
* وتقدم
اقرأ أيضًا| تكات تحضير السبانخ بطريقة أمهاتنا.. لها طشة ولا؟
