يحفظ البعض الثوم في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة ليكون جاهز للاستخدام طازج كما هو، ولكن المشكلة أن الثوم قد يجف سريعاً وتتلف الفصوص بأكلمها عند تخزينه بطريقة خاطئة.
اقرأ أيضا: للتخزين.. طريقة عمل الثوم البودرة في الإيرفراير وتجفيفه
وحتى يحفظ الثوم طازج كامل الفصوص خارج الثلاجة والفريزر إليكم تفاصيل حفظه وتخزينه بطريقة صحيحة حتى يبقى طوال العام لحين الموسم الجديد.
طريقة حفظ الثوم في المطبخ
– يتم شراء الثوم في نهاية موسمه بحيث يكون جف من الداخل وأكثر كمية فصوص داخل كل رأس وهو أفضل حالة لحفظه دون فرمه.
– يترك الثوم كما هو بعروشه الخضراء الطويلة ولا تقطع لأنها تبقيه طازج كما هو.
– يترك الطين فوق كل رأس من رؤوس الثوم بل نزيدها كل فترة لأن هذا الطين يحافظ على الفصوص من الداخل لتبقى طازجة وجيدة دون أن تجف أو تذبل.
– تجمع حزمة الثوم بأكملها وتعلق في مكان جيد التهوية ولكن بعيداً عن الشمس.
اقرأ أيضاً: 3 طرق مختلفة لتخزين الثوم في موسمه
ملاحظات خاصة على حفظ الثوم طازج خارج الثلاجة:
– لا تحفظ رؤوس الثوم الطازجة في أكياس أو مكان مغلق أو تحت أشعة الشمس المباشرة لأن كل هذه المناطق أوضاع وأماكن خاطئة تتلف الثوم وتجعله يجف ويفرغ من الداخل في أسرع وقت مع الرطوبة والحرارة العالية.
– لا بد من تواجد طمي الأرض والطين على رأس الثوم من أهم عوامل الحفاظ عليه طازج لأطول فترة لهذا يجب الحفاظ على تواجده طوال فترة الحفظ.
– لا يحفظ الثوم الطازج مع أي أطعمة أخرى حتى لا يتلفان بعضهما البعض.
اقرأ أيضاً: دون زحمة أو رائحة.. طرق تخزين الثوم في الفريزر
