لا يتوقف طعم الشاي الحلو المظبوط على نوعه الجيد وتحضيره وكمية الشاي “التلقيمه” فقط، بل هناك عدة عوامل وأخطاء لا ننتبه لها تغير طعمه وعدم الاهتمام بها والتوقف عنها سيكرف الشاي ويتلفه مهما حاولنا تغيير نوعه.
وهنا على هواة تناول الشاي ومدمنيه الانتباه لهذه العادات الخاطئة والتوقف عنها في أسرع وقت للحفاظ على تناول مشروبهم المفضل بأفضل نكهة ومن هذه العادات:
كمية استخدام كبيرة
- يجب الانتباه لتقسيم الشاي ليكون على جزء في برطمان للاستخدام اليومي وجزء في برطمان آخر مختلف للتخزين، وهنا نتجنب أن يترك الشاي بكمية كبيرة في برطمان واحد يفتح ويغلق يومياً عدة مرات وهو ما يعمل على تلف الكمية بالكامل وتكرف مع كثرة الاستخدام وحدوث أخطاء تتلف طعمه ورائحته.
اقرأ أيضا| طريقة تحضير شاي الكرك اليمني
البرطمان المفتوح
- اختيار البرطمان الجيد أساس حفظ الشاي لأطول فترة، لأن تركه في برطمان غير محكم الغلق أو به فتحات أو كسور يعمل على كرف رائحته حيث يلتقط ما حوله من روائح الطعام والبخار.
المصفاة المتسخة
- هواة تحضير الشاي يفضلون استخدام مصفاة لتصفية التفل الزائد لضبط لون وطعم الشاي ، ومع تكرار استخدام المصفاة متسخة يجعل شوائب الشاي تترسب وتلتصق وتجف بها إذا لم تنظف باستمرار ودقة وبعد ذلك ستعمل هذه التراكمات على تغيير طعم الشاي تماماً لهذا يجب الاهتمام بنتظيفها.
اقرأ أيضاً: خطوات تنظيف وتلميع البراد المحروق
الملعقة المتسخة
- ملعقة بها بقايا أي مشروب آخر أو حتى مبللة بالماء ستكون سبب واضح يكرف الشاي بمجرد استخدامها ودخولها برطمان الشاي حيث ينقل طعمها ورائحتها للشاي ويبلل ويتكتل وهو ما قد يتلف البرطمان بالكامل ويكرفه.
اقرأ أيضا| أعمل إيه عشان اللبن «ما يقطعش»
الأكواب المبخرة
- ترك أكواب الشاي في “المطبقية المفتوحة” يعكر نظافة الأكواب حيث يتراكم بها بخار طهي الطعام بها وهو ما يجعل استخدامها في تقديم الشاي دون غسيل جديد أكبر خطأ حيث تغير طعم الشاي تفقده مذاقه.
اقرأ أيضاً: خطوات تنظيف وتلميع البراد المحروق
الكاتيل المتسخ
- يحضر الشاي بالماء المغلي وهنا لا يمكننا غلي المياه في أي كنكة أو كاتيل إلا بعد التأكد التام من تنظيفها جيداً واستخدام ماء نظيف لتحضير الشاي لأن اتساخ الكاتيل أو كنكة الماء أو استخدام ماء مخزن يتلف مذاق الشاي ويكرفه.
اقرأ أيضا| بدل ما ترميها.. 5 أفكار لاستغلال المطبقية القديمة
