برطمان العسل الأبيض من المكسرات من أشهر المغذيات الطبيعية التي تعطى طاقة للجسم ولكن مشكلته في ارتفاع سعره عند شرائه جاهز من المحلات.
وتوفيراً للميزانية مع الحصول على كل ما هو مفيد وصحي نعطي لكم تفاصيل طريقة عمل برطمان العسل بالمكسرات في المنزل فى أقل من دقيقتين وبتكلفة أقل بكثير.
طريقة عمل برطمان العسل بالمكسرات
المكونات:
- مكسرات مشكلة مقشرة غير مملحة “حسب الرغبة”
- برطمان عسل أبيض
- برطمان زجاجي نظيف كبير
اقرأ أيضاً: للتخلص من الزنخة.. طرق تجديد طعم المكسرات المخزنة منذ سنة
طريقة تحضير
– تحضر المكسرات المشكلة غير مملحة وتقشر وتحمص جيداً.
– يحضر برطمان نظيف جاف معقم توضع طبقة من العسل الأبيض في قاع البرطمان.
– تصب المكسرات المحمصة على العسل بالتدريج بحيث توضع ملعقة من المكسرات وعليها ملعقة عسل حتى تتجانس بسهولة دون تقليب.
– تكرر خطوة وضع المكسرات على العسل حتى يمتلئ البرطمان بالكامل.
– يمسح البرطمان من الخارج بفوطة مبللة ونظيفة للتخلص من نقاط العسل على البرطمان حتى لا يتسخ ولا يسبب التصاق خارجي.
– يغلق البرطمان بغطائه ويقفل بإحكام ويحفظ في مكان جاف بعيد عن الحرارة والضوء والرطوبة.
– وحين الاستخدام ترفع الكمية المراد تناولها بملعقة جافة نظيفة وتوضع في طبق منفصل ويغلق البرطمان ويحفظ.
ملحوظة:
– من الممكن طحن المكسرات بعد تحميصها ثم خلطها مع العسل مطحونة في برطمان بنفس الخطوات السابقة حتى يسهل تناولها فيما بعد.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل دقيق اللوز للمخبوزات الكيتو
نصائح للحفاظ على برطمان العسل بالمكسرات:
– الاهتمام بتنظيف البرطمان من الخارجي وغلقه جيداً لمنع وصول الرطوبة والحشرات له حتى لا يتلف.
– لا تستخدم ملعقة متسخة عند التعامل مع برطمان العسل بالمكسرات لأنها تنقل الرطوبة داخله وتسبب تعفنه سريعاً.
– لا بد من تفريغ الهواء تماما عند تخزين العسل بالمكسرات في البرطمان بتحريكه باستمرار، ولا بد أن تكون المسافة بين الغطاء العسل بالمكسرات بالداخل صغيرة، مع إحكام غلقه جيدا.
– لا بد من تعقيم البرطمان قبل استخدامه، من خلال وضعه بغطائه في مياه مغلية على النار، وتغطيته تماما لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ويضاف للمياه نقطة خل أبيض أو عصره ليمون، بعد انتهاء غليه يرفع من المياه ويوضع ليبرد ويجف تماما على فوطة قماش نظيفة دون لمسه من الداخل.
مكسرات منكهة على الطريقة السويدية
- تجهز صينية بالسيليكون
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
- يخفق بياض البيض مع الملح في العجان حتى يصبح القوام هش، ثم يضاف السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام كريمي
- تضاف المكسرات وتقلب
- يفرد في الصينية
- يخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون
- يترك ليبرد تماما
