لا تقتصر حوادث المطبخ في فصل الشتاء على زيادة برودة الطعام بشكل مفاجئ، بل يمتد الأمر أحياناً لكوارث أكبر من ذلك.
ومنعاً لحدوث مفاجآت كارثية سنلخص لكم أبرز وأشهر حوادث المطبخ مع ببرودة الشتاء وأفضل طرق حلها وعلاجها السريع وخطوات تجنبها.
– انفجار الأكواب
بمجرد صب المياه أو السوائل المغلية في الأكواب والأطباق الزجاجية والصيني سنتفاجأ بانفجارها دون مقدمات وكل هذا لاختلاف درجات الحرارة بين الأكواب والأطباق الساخنة ودرجة حرارة السطح الرخامي البارد مع طقس الشتاء البارد.
لهذا يجب الانتباه عند توزيع الطعام والشراب في الأكواب والأطباق أن توضع على سطح عازل للحرارة مع تجنب استخدام الرخام نهائي.
اقرأ ايضاً: كيفية استخدام الأجهزة الكهربائية الجديدة- البخار الكثيف
يجب الانتباه أن سوء تهوية المطبخ يزيد من بخار المياه الكثيف وهو ما يتراكم داخل كل ما هو زجاج بالكثير من الشوائب مما يجلعها في حاجة للتنظيف، وهنا يجب تشغيل الشفاط باستمرار وفتح النوافذ خلال الطهي لضمان التهوية الكاملة.
– احتراق الطعام
انخفاض درجة الحرارة الطقس تسرع من برودة الطعام في أقل وقت وهذا لا يعني تكرار تسخين الطعام عدة مرات لأنه حتماً سيحترق ويجف، بل من الأفضل أن تحفظ الأطعمة ويغلف ويترك في الفرن لكمن حرارته لأطول فترة.
اقرأ ايضاً: بـ4 طرق.. جهّز المطبخ لفصل الشتاء
– سخانات المياه
سواء الكاتيل أو سخان المياه يجب الانتباه لعدم تركها للعمل المتكرر طوال الشتاء وخاصة مع امتلاءها بالمياه مع ترك السلك الخاص بها في المكبس لوقت طويل وهو ما يعرضها للتلف وحدوث الماس الكهربائي، واندلاع الحرائق.
