مع انتشار البطاطا في الأسواق لا ينجح البعض في شراش الجيد منها، ذات الطعم السكري، حيث نتفاجأ أحياناً بانها ماسخة أو بها تلف داخلي.
لهذا فقبل الاتجاه لشراء البطاطا عليكم الاطلاع على النقاط التالية للتعرف على تفاصيل وكل الأسرار التى تساعدكم على شرائها حلوة طازجة.
1- محاولة اختيار ثمرة البطاطا ذات اللون الأحمر لأنها الأفضل وذات طعم سكري وليست عديمة المذاق مثل البيضاء.
2- فحص ثمار البطاطا جيداً للتأكد من خلوها من أي بقع تلف طرية، أو تغيرات لونية تعبر عن تعفنها، وهو ما قد يظهر كرائحة منفرة منها.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة بأسهل الوصفات
3- شراء ثمار البطاطا متوسطة الحجم وليست الضخمة بشدة أو الصغيرة الرفيعة، لأنها لن تتحمل الشواء وستجف مع الحرارة العالية.
للتعرف على وصفات البطاطا المتنوعة، تفاصيلها من هنا.
4- تجنب البطاطا الملتوية ذات الاعوجاج الضخم لأنها سريعة الكسر ولا يسهل تنظيفها للتخلص من ما بها من طين وأتربة ملتصقة دون أن تكسر.
5- الامتناع عن شراء البطاطا التى تحتوي على حفر لأنها تكون بمثابة ثقوب وتلف ممتد داخل الثمرة بالكامل وهو ما يؤكد أنها غير صالحة.
