انتشرت خلال الفترة الأخيرة صفحات لتسويق الأطعمة وتحضير الوجبات المختلفة على مواقع التواصل الاجتماعي حتى وصل الأمر بالبعض لتنفيذ مشروع أكل بيتي بأرباح طائلة.
وسيراً على خطى النجاح سنقدم لك كل ما تريد معرفته عن مشروع الأكل البيتي بداية من دراسته وتنفيذه وصولا للنجاح المؤكد.
أساسيات التفكير في مشروع الأكل البيتي:
– أولا توافر الخبرة الكاملة والتمكن من الطهي والوصول لأفضل طريقة لتحضير الوجبات بوصفتها الأصلية دون اختراعات لتلبية طلبات العملاء لهذا لا يفضل التفكير في مشروع الأكل البيتي مع الأشخاص غير المتمكنين في الطهي أو حديثي التعامل مع المطبخ.
– توافر الإمكانيات المادية التى تسمح بشراء كل خامات ومكونات الأطعمة لتحضير الوجبات المقدمة، مع التأكد من حدوث هادر وتلافيات في المكونات خلال التحضير للوصول لأفضل نتيجة في طعم وشكل الوجبات المقدمة.
– تواجد مطبخ ذي مساحة مناسبة ومؤهل بكل احتياجات المشروع لأنه أساس نجاح المشروع، وفيما يلي كل الاحتياجات العملية الأساسية لتنفيذ مشروع الأكل البيتي:
– بوتاجاز كبير متعدد الشعل
– فرن كهربائي حديث
– شواية بالفحم وجريل بوتوجاز
– ثلاجة وديب فريزر
– أدوات المطبخ وألواح تقطيع وسكاكين حادة
– أوانى وحلل وصوانى للطهي وأخرى فويل ذات الاستخدام الواحد لإرسال الطعام للعملاء
– رول إستريتش بلاستيك للتغليف
– شنط حرارية لتوزيع الطعام
هل يحتاج مشروع الأكل البيتي أفراد لتنفيذه؟
– مشروع الأكل البيتي لا يحتاج عدد كبير لتنفيذه فقط يحتاج شخص محترف ي الطهي ولا بد أن يكون سريع ذا خبرة واسعة لتنفيذ أكبر عدد من الوجبات في أقل وقت وبأعلى جودة.
– من الأفضل أن يكون هناك شخص يساعد في تنظيف المطبخ وتحضير الخضروات بشكل مبدئي مما يسهل تجهيز الوجبة ويمكن الاستغناء عنه في حال ضيق الإمكانيات.
– الشخص المسؤول عن توصيل الوجبات للعملاء، وهنا يجب أن يكون شخص أمين ملتزم بالمواعيد بوسيلة نقل تحافظ على نقل الطعام دون أن يتلف شكله أو يسكب أو يبرد.
عملية التسويق لمشروع الأكل البيتي:
– يحتاج مشروع الأكل البيتي لشخص اجتماعي ذي علاقات جيدة حتى يمكن التسويق جيد للمشروع بين المعارف والأقارب والأصدقاء.
– الاهتمام بتسويق المشروع على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يصل لجمهور جديد، مع توضيح طريقة التواصل.
– الاعتماد على تصوير الوجبات صور جذابة وفيديوهات واضحة مشوقة ونشرها على مواقع التواصل.
-عمل أعلانات ورقية مصوره وتوزيعها فى الأماكن الحيوية.
عوامل نجاح مشروع الأكل البيتي:
– تنفيذ دراسة جدوى مفصلة عن المشروع وطرح إيجابياته وسلبياته ومدى التمكن من تنفيذه.
– الالتزام بالتسويق الجيد للمشروع.
– الاهتمام بتحضير الوجبات بمكونات جيدة وأصلية غير مغشوشة واختيار أفضل المكونات الطازجة الصحية.
– الاهتمام بنظافة الطعام وأماكن التحضير لأن أي إهمال في التنظيف سيفسد طعم الوجبات المحضرة.
– الالتزام بمواعيد تسليم الوجبات لترسيخ فكرة أن صاحب المشروع شخص ذو ثقة.
– حسن معاملة الزبائن والالتزام بتنفيذ طلباتهم دون تغيير أي اتفاق دون علمهم.
– الحفاظ على التنوع المستمر للوجبات.
– محاولة البيع بسعر الجملة أو أقل من أسعار المنافسين.